北極海咖啡，讓美味飛翔!!
2006年4月，結束了在夏洛特舉行的SCAA年會後(美洲精品咖啡協會所舉辦之年度會展，期間有咖啡大師比賽，咖啡相關廠商攤位，及許多訓練課程)。 終於，在5月4日早上，如願以償的抵達了阿拉斯加北極冰海。選好了地點，拿出一直隨行李攜帶的摩卡壺及前幾天剛烘好的哥倫比亞豆，架起火爐，將北極海冰塊放入摩卡壺內燒煮。 幾分鐘後，煮好了一壺夢寐以求的北極海咖啡!!
結果竟是....... 味道鹹到不行!! 我和同行探險同伴相視而笑。哈哈，高興過頭都忘了這其實是海水。回到台灣後，取了北極海咖啡這個名字， 紀念可貴的北極之旅，也無時無刻警惕自己那份堅持新鮮烘培的精神。
在此分享一則小故事。在阿拉斯加最大都市安哥拉治，大概在第六街的地方，有一家當地人最推薦的咖啡館，我自然是不會放過。點了一杯美式熱咖啡，清香濃郁的口感有點像西雅圖的Seatle's Best。在結帳的時候，店員竟告訴我第一次上門顧客免費，我很驚訝並告訴她我只是觀光客，很可能一輩子不會再來，但她依然沒收我錢，很令我不解的是她如何知道我是第一次來? 故事的主題並不是咖啡的味道，而是分享的感覺......
當我從北極回到安哥拉治後，又到該咖啡店去了一趟，而這次店員什麼也沒說的就替我結了帳。
北極海咖啡，是新鮮的咖啡，是行動的咖啡，是分享的咖啡!