台灣首次進口咖啡及葡萄酒香氣鑑賞的教育工具。由法國著名的侍酒師設計，包含全世界
80種能在咖啡、紅白葡萄酒、汽泡酒及甜酒中最常見的香味及缺陷味。
一般來說，葡萄本身的味道(更準確應該說是”一級香氣”)，和葡萄在發酵過程中產生
的香氣(稱為”二級香氣”)，以及在橡木桶或瓶中陳年後產生的香氣(三級香氣)，結合
後造就了葡萄酒多層次及迷人的氣味。
初學品酒的人通常無法找到適合的詞語來描述所聞到的酒香，或者無法將多層次的酒香
一一辨別。香氣訓練組可以訓練和增強對香氣的記憶力，也可以提升品酒水準。最高境
界可以一聞酒香就辨別出葡萄品種、年份、產區、釀造技術及釀造過程中的優點和缺點。
本組亦適用於對咖啡及各種香氣愛好者! |