商店公告 - 食為天有機生活館

商店公告

如何使用「貨到付款」服務？ (2008-04-19)
收到暇疵商品之退換貨說明： (2008-04-19)

常見問題

Q1.

我可以指定收貨的「日期」和「時段」嗎？

可以的.若您需要指定收貨日及收件時段，請於結帳後寫e-mail告訴我們或來電通知，我們就會特別為您處理。收貨時間分為三段：(上午08-12、下午12-17、晚上17-20),宅配通可以配合。

Q2.

何謂有機食品

依據美國農業部USDA的法規規定，有機食品必需達到以下標準：
1.禁止在有機生產中使用基因改造成份(GMO)、輻射保鮮或污水污泥。
2.禁止在飼養有機牲畜時實施打抗生素或生長激素。
3.有機畜牧所使用的飼料必須100%有機。
4.生產及加工用的材料，必須完全遵照「全國合法合成及非法合成物質清單」(National List of Allowed Synthetic and Prohibited Natural Substances)的規定。
5.農田必須距離最後一次使用非法物質的時間達三年以上，才有資格獲得有機驗證為有機。
6.動物必須從在母體懷孕倒數第三期到被屠宰前都在有機管理的環境下飼養，才有資格獲得驗證為有機。
7.動物必須能接觸戶外，反芻動物也必須接觸草原。
8.土壤肥沃度和作物養分是透過耕作栽培、輪耕和覆蓋作物的方式供給。
9.嚴格管制堆肥的使用方式，作物害蟲、野草和疾病，亦必須以不得使用有毒或長效型農藥的管理方式來控制。

Q3.

天然食品與有機食品有何不同

A.天然食品指的是，食品中不添加人工原料、防腐劑、生長激素與殺蟲劑等。
B.什麼是有機食品？有機食品在製造過程中：
˙不使用傳統殺蟲劑、化學肥料或未處理之堆肥
˙不採用生物工程與離子放射方法
˙不使用基因工程種子或人工成長催化劑
˙有機肉品、家禽、蛋類與乳製品都產自不受抗生素與生長激素污染之動物。

Q4.

如何才算達到有機標準？

依據美國農業部有機標章USDA之規定:
1.成份內百分之百∼至少百分之九十五以上為第一等級之有機產品
　可印有機標章
2.成份內百分之九十五∼至少百分之七十以上為第二等級之有機產品可印 (有機) 字樣，不可印有機標章
3.成份內含百分之七十以下之有機產品
不能印任何 (有機) 字樣，當然也不可有有機標章.

Q5.

美國USDA「有機認證」如何取得？

USDA美國農業部有機標章--表示產品符合95%或更高的有機標準.
美國農業部認證標章產品，值得信賴.

何謂「有機認證」？
有機認證產品係指產品在生長、製造、儲藏、加工、處理與銷售過程中皆完全符合嚴謹的技術規範，且被認證單位證明為「有機」。在美國，有機認證是指農產品完全依照美國「全國統一有機規範」生長與加工，然後經USDA授權的合格獨立單位或私人機構予以證明。

所有標示「有機」的產品，必需經過證明。證明書上需載明符合有機規範的種植期限、農田檢驗時間與農作相關設備狀況。檢驗人員詳細檢驗是否有正確執行有機規範中的所有規定，包括長期土壤調質，區隔有機農地與鄰近一般農地，嚴謹記錄生長過程。

加工部份則檢視設備的衛生狀況與殺菌效能、所有材料成份的運輸與儲藏方式，加工過程的詳實記錄及其他稽核項目。

有機食品應儘量減少加工手續，不加任何人工成份或防腐劑，以保有食物原味。所有業經認證的食物不能含有任何合成的農化成份，或經輻射上光處理，或含有任何基因工程的成份在內，更不可有任何基因改造的原料成份存在。

自2002年後，美國境內所有有機認證工作已在美國USDA所規定的「全國統一有機規範」法規下運作。USDA授權認證單位與機構執行認證工作，且嚴格監督他們，以落實有機品質的保障。

有機產品一旦經合格有機認證單位證明為符合「有機產品」之後，可對這些產品核發一份「有機證書」。每個合格有機認證單位所核發的「有機證書」或許不同，但基本上它們都證明該產品的有機品質，保證該產品自農地至推出市場，全程符合「有機」規定製造生產。
所有合格的有機認證單位核發出來的有機證書都具公信力，因此有機證書內需詳細說明產品製程，以確保該產品是在不破壞生態系統之下，製造與加工出來的。因此有機證書的主要作用在於聲明該產品的製程、該產品的環保努力，而非著重在該品質的聲明。

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