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克里歐可可養身生活館
  克里歐可可,100%純可可粉, 100%純可可膏, 100%純可可脂, 天然可可豆.製作巧克力,烘焙甜點使用.,保養護膚化妝品原料 tel:02-26412119 吳
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〈商品編號:M18660942〉
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100%純可可脂嚴選天然頂級初榨食用級進口南美洲 純可可白脫製作白巧克力化妝品保養品使用1kg

本產品屬初榨之 純可可脂 , 未經化學藥劑 脫色 ,脫味過 , 食用級適合製作巧克力 & 化妝品使用

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可可脂 ( Cocoa Butter )

 可可豆仁 中通常含有大約55%左右的可可脂,可可脂是將可可豆仁研磨製成可可膏,再經榨油,集油、過濾、冷卻、凝固,就可供糕餅業使用。可可脂具有油脂的許多特別的性質,巧克力的種種特殊加工基本特性都是受可可脂影響。

可可脂又稱可可白脫,是從可可液塊中取出的乳黃色硬性天然植物油脂,是一種非常獨特的油脂。可可脂除了具有濃而香甜的獨特香味外,在15℃以下,還具有相當堅實和脆裂的特性。可可脂放在嘴裡很快融化,並一點也不感到油膩;而且它也不像其它一般植物油脂,容易發生酸敗。可可脂是巧克力的理想專用油脂,幾乎具備了各種植物油脂的一切優點,至今還未發現能與其相媲美的其它油脂。

可可脂具有可可特有的香味,具有很短的塑性範圍,27℃以下,幾乎全部是固體(27.7℃開始熔化)。隨溫度的升高會迅速熔化,到35℃就完全熔化。因此它是一種既有硬度,溶解得又快的油脂。可可脂是已知最穩定的食用油,含有能防止變質的天然抗氧化劑,令它能儲存2~5年,使它可以用於食品以外的用途。

可可脂最大的好處之一是它包含 天然抗氧化劑,因此是一種穩定並且容易保存的脂肪。可可脂的熔點剛剛低於平均體溫,因此在室溫下可以保持固體狀態,但會融化在口中。它給一些包含巧克力的糕點絲滑的口感,因此經常被用於烘焙食品。


可可脂根據生產和工藝不同分為天然可可脂和脫臭可可脂。

1.天然可可脂呈淡黃色,有天然可可香氣,天然可可脂用途比較廣泛,可用於巧克力蛋糕等食品生產以及化妝保養品上。

2.脫臭可可脂呈明亮檸檬黃色,無氣味。脫臭可可脂是在天然可可脂的基礎上通過物理方法除去可可脂中的雜質,顏色和異味。脫臭可可脂一般多用於高檔化妝品生產,醫藥的生產,很少用於食品生產。

100%純正可可脂,沒有其他添加物,你可以單獨使用,或混合適量香薰油或植物油等原材料制作自己的護膚品。你可以參考以下的配方:
多重滋潤護唇膏
可可脂7g、乳木果油5g、蜂蠟5g、甜杏仁油10g、蜂蜜1
甜橙身體潤膚霜
可可脂30g、乳木果油30g、荷荷芭油15g、甜橙精油12滴、維他命E5
防皺潤膚霜
可可脂60g、初榨橄欖油1湯匙、胡蘿蔔籽精油20滴、甜茴香精油10
燕麥曲奇身體磨砂膏
可可脂20g、初榨椰子油20g、磨碎的燕麥片30g、磨碎的杏仁
10g


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