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德聯 采實 營養素食療法:疲勞、水腫、便祕、掉髮、胃酸過多,吃對營養淨化體循環,消除各種日常小症頭

作者: 細川桃
譯者: 葉廷昭
出版社:采實文化
出版日期:2018/02/01
語言:繁體中文
定價:320元
建議售價 $320
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>>飽食,卻「營養不良」的時代?<<
「吃飽」讓你愉悅,但「吃對營養」才會讓你不生病,
調整飲食、善用自然原型食物,
巧妙攝取不同營養素,逆轉特定的身心不適。

  ※特別收錄:16道對症營養補充餐※

  工作壓力、三餐不定時、睡眠不足、暴飲暴食、肥胖、偏頭痛、習慣性便祕……,是否經常感到身體有一種「快要生病」的感覺呢?但是到醫院檢查,醫生卻說一切正常,各種檢查數值都OK?在這個情況下,很可能是「營養不良」所造成的。

  ■ 現代飲食營養不均,讓我們發胖、變老又疲勞

  現代生活富裕,雖然看似天天吃飽喝足,但實際上,舉凡一般人很常吃的甜食、炸物、手搖飲料、速食,都是對身體沒有什麼營養價值的「空熱量」。這些東西當中雖然含有大量醣類,卻沒有維持人體生理機能正常運作的維生素和礦物質,所以這些食物吃下肚之後,只會變成脂肪和疲勞物質。

  ■ 營養補充劑無法取代食物,因為「咀嚼」很重要

  或許你會覺得「營養不均?那吃營養補充劑就好啦!」事實上,「咀嚼」這個動作,除了能幫助食物細小化並與唾液充分混合,使其中的營養素更容易被身體吸收之外,反覆咀嚼的「節奏運動」可以刺激血清素等人體重要荷爾蒙的分泌,是維持生理機能正常運作的必要行為。因此「吃空熱量食物,再服用營養補充劑」的取巧飲食,久而久之,一定會導致身體異常。

  ■ 從「真食物」中精準攝取關鍵營養素,改善健康

  維護骨骼健康的鈣質、強化胃部機能的蛋白質、幫助能量轉換的維生素B1……,每一種營養素都肩負不同的作用。唯有從真食物中吃對營養,才能讓不同功能的營養素盡忠職守,在對的地方做對的事情,如此,人體這個奇妙的化學工廠,方能正常運作,順暢循環。例如:
  ----便祕:同時攝取「水溶性」和「非水溶性」纖維;推薦「醃牛蒡燉煮杏鮑菇」。
  ----肩頸疲勞:多吃貝類、蛤蠣攝取其中的維生素B12,可改善。
  ----失眠:攸關睡眠的「血清素」和「褪黑激素」其原料是蛋白質;喝熱豆漿能助眠。
  ----掉髮、皮膚差:「鋅」是提升整體代謝的重要營養素,多吃「牡蠣」可解決問題。
  ----輪班壓力:多吃魚。魚類內含的EPA和DHA,可以抑制發炎和氧化反應。
  ----胃酸過多:積極補充維生素B群,例如奶類或肉類。
ISBN:9789578950092
叢書系列:健康樹
規格:平裝 / 224頁 / 14.8 x 21 cm / 普通級 / 雙色印刷 / 初版
出版地:台灣
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