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豬油拌醬
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自慢 X.O.干貝醬
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熊轉家小賣行:家廚料理專賣
  我們不追隨市場期待的精緻食品、便宜食材!只賣一份用心封存在心中不曾消散的味道...阿母の家廚料理
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任憑精緻外食的美味洗禮,最終不忘的卻是用心封存在記憶裡的味道...抽象的味道。

抽象是藉由味道勾勒出內心的感觸,而感觸讓人產生回想,回想小時候初嚐阿母為你準備的那碗豬油拌飯、那顆茶葉蛋時所表徵出的抽象味道。

吃,除了將食物放進嘴巴裡,也要把味道送達心坎裡。當我想念抽象的味道時有阿母為我準備,你呢?你怎麼解決?如果一份食物真可以讓人品嚐到懷念的微感覺,那...我們應該試著分享!

於是熊轉鼻涕.Food studio創立了。透過家庭廚房概念,用心烹煮的阿母用真實的食材與不合成的調味,呈現出一道道家廚料理。

【安心食材來源】
豬油:來自花蓮-蓮貞牧場,利用花蓮得天獨厚的自然生態環境飼養,堅持使用網室豬舍隔絕病源,並同時採用共同採購飼料來嚴格管控飼料的品質,以確保生產無藥物殘留的健康豬。
全國唯一從出生到屠宰不曾打過針的豬!除了HHP環境加上護城河與防禦壕溝徹底杜絕病媒,不施打任何藥劑使豬隻不受汙染,提供健康食材給  重視健康的消費者!
醬油:選用彰化-彰芳黑豆蔭油,黑豆有愈煮愈香的特性,故挑選黑豆製作傳統特殊蔭釀。依循古法手工釀造,靜置180天曝曬發酵,讓風味甘醇香濃。 保證無添加防腐劑、人工甘味劑、塑化劑、化學添加物等。
主料:堅持用真正台灣種、台灣產的紅蔥、蒜頭、辣椒、九層塔,所以直接跟農夫買。以善待環境的耕作方式種植,孕育每種農作的自然熟成。

【我們專賣哪些食物?】
就先以阿母最拿手的家廚料理為主軸吧!烹製過程完全手工的許規模或許不大,但正因如此,我們更能用眼、用手、用心的專注準備每一份食物。陸續會著手研發新菜色,期待與大家交流。
① 豚の小油豬飽盒–網室健康豬油拌醬球:每盒有10顆,單顆包裝取用方便,適合單身或不常開伙的小家庭。4種口味(紅蔥、蒜頭、辣椒、羅勒)。
② 自慢–X.O.干貝佐料:每瓶150g,每瓶干貝佔達九成,絕不摻雜小魚乾來渾淆容積。2種口味(辣味、原味)。
③ 豚の油–網室健康豬油拌醬:每瓶180g,適合常煮飯的家庭。4種口味(紅蔥、蒜頭、辣椒、羅勒)。
④ 豬干禮盒:提供干貝醬與豬油拌醬可自由挑選搭配,最多可裝3瓶乙組。
⑤ 婚禮小物:每份有2顆豚の小油拌醬球,藉著產品延伸包裝設計,讓喜續蔓延。2種口味(紅蔥、蒜頭)。
我是店長-熊老闆,希望透過這個平台,將食物真正的味道與封存在我記憶裡的味道跟大家分享。
目前會以阿母拿手的家廚料理為主軸!烹製過程完全手工的許規模或許不大,正因如此,我們更能用眼觀察、用手工製、用心感受地專注準備每一份食物。陸續會著手研發新菜色,期待與大家交流。

對於安心食材的來源
【花蓮HHP網室健康豬油】
來自花蓮-蓮貞牧場,利用花蓮得天獨厚的自然生態環境飼養,堅持使用網室豬舍隔絕病源,並同時採用共同採購飼料來嚴格管控飼料的品質,以確保生產無藥物殘留的健康豬,也是全國唯一從出生到屠宰不曾打過針的豬!除了HHP環境加上護城河與防禦壕溝徹底杜絕病媒,不施打任何藥劑使豬隻不受汙染,提供健康食材給重視健康的消費者!

【手工黑豆蔭油】
選用手工黑豆蔭油,黑豆有愈煮愈香的特性,故挑選黑豆製作傳統特殊蔭釀。依循古法手工釀造,靜置180天曝曬發酵,讓風味甘醇香濃。無添加防腐劑、人工甘味劑、塑化劑、化學添加物等。

【台灣種產香辛料】
堅持用真正台灣種、台灣產的紅蔥、蒜頭、辣椒、紅骨九層塔,所以我們直接跟農夫買。以善待環境的耕作方式種植,孕育每種農作的自然熟成。

【北海道乾干貝】
台灣市面上的干貝多以日本進口,而又以北海道的干貝最為上等。由於北海道地理環境優良,水質特別清澈,出產的干貝新鮮、口感紮實、甜度高。我們堅持選用每顆直徑約5~7公分、厚度約3~5公分、顆形完整飽滿紮實、土黃色澤的北海道乾干貝來做干貝醬。

【台灣蝦米】
台灣本地的蝦米質量佳,我們選用不添加食用色素、不漂白,略帶淡橘黃色,體形較大、粗圓,俗稱金勾蝦的乾蝦米做為干貝醬次要原料,提出海的鮮味。只漲不跌的時代,吃到金勾蝦也成為奢侈享受。

目前我們專賣這些食物:
① 豬油拌醬–豬飽盒系列:每盒10顆豬油拌醬球,單顆包裝食用方便,口味–紅蔥、蒜頭、辣椒、羅勒。
② 豬油拌醬–瓶裝呷卡久:每瓶180g,適合經常料理者,口味–紅蔥、蒜頭、辣椒、羅勒。
③ 自慢–X.O.干貝佐料:每瓶150g,每瓶干貝絲佔達八成,絕不摻放小魚乾渾淆容積,有辣味與原味。
④ 豬干禮盒:可自由挑選干貝醬與豬油拌醬做七種搭配組合,最多可裝3瓶。
⑤ 婚禮小物:藉著產品延伸包裝設計讓喜續蔓延,每份有2顆豬油拌醬球,口味–紅蔥、蒜頭。

任何對商品有興趣或消費上疑慮,歡迎透過下列方法諮詢:
傳真:047-375570
Line ID 搜尋:dufun,就會找到「熊老闆賣豬油飯」
官方網站:www.dufun.com.tw
E-mail:我要留言」 ,進入官網系統並按下我要留言,留下您的訊息
店家名稱:
熊轉家小賣行:家廚料理專賣
客服中心: 如有問題,請按此 熊轉家小賣行:家廚料理專賣客服中心