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熊轉家小賣行:家廚料理專賣
  我們不追隨市場期待的精緻食品、便宜食材!只賣一份用心封存在心中不曾消散的味道...阿母の家廚料理
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〈商品編號:M15218105〉
獲得現金積點:4 (1點=1元) 說明
 

熊轉家 自慢.XO干貝醬 (原味,瓶裝)

★ 每瓶干貝絲含量佔達八成,不摻放小魚乾渾淆容積
★ 北海道乾干貝、台灣蝦米、台灣種產辛香料等安心食材使用
★ 純手工處理12道料理手續
★ 一律受理訂購後才烹製以維持食物鮮狀態
★ 不放防腐劑、合成香料及那些有A無A,開封後請盡速完食
★ 炒、拌、沾皆適宜
建議售價 $460
一次付清特價 86 折 399
信用卡紅利折抵刷卡金 ( 接受19家銀行紅利折抵辦法 )
付款方式 
運  費單店購物車滿 2000 元(含)以上免運費,未滿者自付運費
宅配 160
郵局 160***
 

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一瓶干貝醬的誕生,除了費時還很費工
我們認為買一瓶干貝醬來享用當然是吃它的重點:干貝!
市售干貝醬良莠不齊,而我們最自慢的就是「熊轉家的干貝醬每一口都吃的到干貝絲」。
彙集了高成本的食材;真實在的用料;極度繁雜的12道料理手續;12個鐘頭的費時製工等條件,才足夠完成一瓶真材實料的干貝醬。另外,我們不摻雜小魚乾渾淆容積,讓每瓶干貝醬的干貝絲含量佔達八成之多。
12個步驟烹製環節皆手工處理,層層慢火細炒至香氣發散。
一瓶干貝醬的誕生,費時之外就是費工。

跟著我們一起認識熊轉家的「自慢–X.O.干貝佐料」!
【關於熊轉家の創立】
堅持用成本較高の北海道乾干貝
直徑5~7公分×厚度3~5公分
台灣市面上的干貝多以日本進口,而又以北海道的干貝最為上等。
由於北海道地理環境優良,水質特別清澈,出產的干貝新鮮、口感紮實、甜度高。所以我們選用每顆直徑約5~7公分、厚度約3~5公分,顆形完整飽滿紮實、土黃色澤的北海道乾干貝來製做干貝醬。
雖然成本較高但相對的品質較好,這是我們比較在意的。
手剝絲絲干貝絲
干貝醬的金典除了食材本身既定價值外,再來就屬「手工的可貴」吧!
經過泡發、去腥、水蒸等初步處理過的每一顆干貝還需藉由雙手仔細一絲絲的剝挑,才能產生有如黃金線的干貝絲,這是機器無法取代的細膩功夫。

台灣蝦米(又稱黑逼)

台灣本地的蝦米質量佳,我們選用不添加食用色素、不做化學漂白,略帶橘黃色,中大體形粗圓的金勾蝦(黑逼)做為干貝醬次要原料。同樣無法略過的挑選、洗滌、切工、泡炸等煩絮手工步驟更是干貝醬能否提出海の鮮味之關鍵。
以目前這個只漲不跌的年代,吃到真材實料的蝦米或許也是奢侈享受。
產地直購×台灣食材
紅蔥頭×蒜頭×朝天椒
堅持用真正台灣種台灣產的紅蔥頭,所以我們直接跟農夫買。來自雲林北港小型蔥品種,以善待環境的耕作方式種植,讓農作自然成熟在採收。

使用雲林莿桐種產的蒜頭,我們直接到產地跟農夫買。挑選硬骨大葉種之優良品種,也是台灣品質最佳的蒜頭。自然熟成後搶在雨季前採收。

堅持愛護台灣農產,使用成本比中國大陸進口還貴的台灣朝天椒。5~7公分的朝天椒所提煉出的辣度適中,用來做為拌醬非常剛好。

經過挑選、剝皮、去頭尾、洗滌、切工這些不能少的煩絮手工處理後,與「干貝蝦米」來場超級黃金級的交融酥炸,油封食材們的香味。
每一口都吃的到干貝絲的干貝醬

市售干貝醬價格凌亂,我們希望消費者在選購時多花點時間比較,價錢並非唯一衡量標準!我們有信心我們的干貝醬絕對值得以這個價錢購買,這就是熊轉家的「自慢–X.O.干貝佐料」

干貝醬很適合用於台式料理上表現,炒、拌、沾皆適宜,是不可或缺的餘味佐料,有機會一同品嘗吧!

一同品嚐我們最自慢的X.O.干貝醬!

商品品名:自慢–X.O.干貝佐料
口味選擇:辣味
商品規格:150ml,玻璃瓶裝
內容食材:北海道乾干貝、蝦米、紅蔥、蒜頭、辣
     椒、蠔油、手工釀造黑豆蔭油、植物油、
     糖
保存期限:冷藏7℃以下90天

【或許你會喜歡下列組合商品】
請為商品多留意下列行為
.每次取用前務必再三檢查湯匙是否乾淨在挖取
.本商品請勿冷凍保存
.無論有無開封,一律放冰箱冷藏7℃以下保存
.由於不添加防腐劑及合成香料,保存期有限,請留意完食時間
.最佳賞味期為到貨後30天內,如果可以請盡速完食
.本商品已調味好,不需額外調味、解凍加熱
.玻璃瓶勿重摔,小心輕放!
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電話詢問:0972-060140、0919-831385
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