「到梅嶺吃梅子雞！」這是遊客到台南市楠西梅嶺風景區必品嘗的招牌菜
梅子雞是楠西梅嶺最負盛名的美味佳餚，隨著梅子產季來臨，當地梅子產銷班推出梅子雞調理包及料理罐，讓民眾們在家可隨時ＤＩＹ品嘗營養美味，縣府農業處指出，「南瀛心鮮市」網路商店最近即主打梅子雞調理包等伴手禮，消費者反應不錯。
縣府農產行銷科指出，時序即將進入五月，天氣愈來愈悶熱，每到炎夏常熱到令人食慾不振，只想喝冰飲，但是食物中如果帶著酸味及果香就有令人食指大動的開胃效果。因梅子是極佳的鹼性食材，對於平時較常大魚大肉的民眾身體具有酸鹼中和的作用，因此，夏天品嘗梅子風味料理，不只開胃，對健康也有很大幫助。
南縣是農業大縣，近兩年農業處輔導業者組成南台灣食品加工研發聯盟，加強各項農產品加工及伴手禮的推展，農產行銷科長吳威達表示，縣府在Ｐｃｈｏｍｅ商店街設置的網路商店「南瀛心鮮市」，現即主打最夯的梅子加工品，其中，梅子雞調理包及做為伴手禮的料理罐都相當受到青睞，讓喜歡梅子雞滋味的饕客，也可以自己在家ＤＩＹ。
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