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〈商品編號:M06394312〉
 
點心大師iLIFE食物乾燥機FD-86蔬果乾燥機特惠組《專業型》
FD86高效專業型+PRO Jerky KIT+定時器+2個烘盤(共6盤) 特惠價3900
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6層架點心大師保鮮乾燥機
特點
1. 方便攜帶 : 不必擔心外食攜帶過程水果會壓損
2. 隨手食用不沾手 : 不必擔心食用過程手會沾粘到食物
3. 直接食用  : 無須再做削皮、清洗等食用前處理動作
4. 可延長食物的保存 : 不必擔心水果放置多日後變質
適用對象:
1.  學校下課後或午餐後需補充點心的孩童及成長中青少年
2.  外出工作或旅行中想吃水果的人
3.  無暇外出用餐忙碌工作的人
4.  減重人士的代餐
5.  寵物食品
6.  登山者飯或食物乾燥好煮好攜帶
 
乾燥方法:
1.先將蔬果作前處理,包括洗淨、削皮、切片等。
2. 請將食物平整的放入乾燥盤中後蓋妥,注意不要重疊以免影響效果。
3. 設定乾燥溫度。
4. 蔬果放入乾燥機時,不要常常打開蓋子,否則會影響乾燥效果。
5. 在乾燥完畢時如有未完全乾燥的食物,可將其放在同一乾燥盤中繼續乾燥。
 
乾燥時間:
因物而異,看量、看厚度和食物所含的水份來決定時間的長短。
 
乾燥溫度:
1.食物、水果捲、青菜大約設定在55-60℃之間。(因這溫度可減少
   維他命 A、C的流失),在開始乾燥時的前幾小時設定在60℃,
2.實際的食物乾燥溫度可低於設定溫度的 6-8℃。
3.肉、魚類可設高溫,因它不含維他命 C、A,溫度可調高也不會
   影響它的品質,反而可使減 少細菌。
4. 堅果、種子富含油脂,如使用高溫會有臭油垢味,設定的溫度在
   30-40℃。
5.草本植物、香料調味品、乾燥花因屬於芳香類,富含芳香油,設定
   的溫度在30-40℃。
6.草本植物在 1-2小時可乾燥完成,設定在低溫可保持它的顏色及香味。
 
乾燥程度的測度:
1.在乾燥結束時要小心檢測乾燥程度,待稍涼後可拿出一片用手來感覺它的乾燥度,它的感覺會很柔順、強韌,可把它撕成半,沿著撕開的地方檢查是否有水份,如果沒有水分就表示完成乾燥,乾燥過度會失去其營養、品質及味道。
2.水果捲也會像皮的感覺而不會有黏黏的。
3.肉類會硬硬的,但不會裂開。
4.乾燥的魚類也會硬硬的,但是魚富含脂 肪就會有濕濕的感覺。
5.蔬菜類也會硬硬的或是脆脆的。
 
乾燥後保存的方法:
1.食物在乾燥完成後,放入緊密的保鮮袋中或乾燥的瓶子中。
2.在完成保存的方法後,可在外面貼上食物名稱、乾燥時間及溫度、
    製造日期及數量。
3.請放在乾燥、陰暗、涼爽的地方或冰箱可延長食物的壽命。
4.理想的保存溫度大約是 15℃。
 
注意事項:
1.透明轉盤當烘乾半固體物專用盤。
2. 請用中性溫和的洗碗精清洗乾燥機。
3.請勿在表面上使用植物油等類的產品。
4.請勿用含有酒 精類的食物。
5.使用乾燥機時烤盤疊層間有些許小縫隙是正常的無需調整.不影響烘烤效果.
 
食物還原的方法:
1. 放入煮沸的水中或是沸騰的液體中(例如:牛奶….等),約放進30分鐘-2小
    時,它會比常溫快速恢復原狀。
2.不要放鹽或糖等調味劑,會導致食物還原的速度變慢。
 
煮乾燥食物:
1.把食物還原後趕快烹煮,食物需在百分之百的還原狀態下煮它,如果沒有百分之百還原就去煮它,會呈現皺皺或枯萎的現象,就不會很豐滿。
2. 大部分的食物必須還原到新鮮狀態的百分之八十,因此,它們會比新鮮的
   水果稍微柔軟而黏著。
3. 乾燥食物在烹煮過程會吸收水分,因此需要多加點水。

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可搭配點心大師食物乾燥機使用
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