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天然食材所做的冰淇淋和化工原料作的冰淇淋差很大。天然材料冰淇淋，以鮮奶、糖、水果、巧克力、蛋等等來構成各種口味，材料成本其實很高。我用一公升市價一瓶一百六十元的無毒鮮奶、神農獎的水果、台灣蛋王的青殼烏骨雞蛋、世界貴的巧克力等等一切。為的就是要確保我用的食材原料是安全的、上選的。我只希望我的家人、客人們都可以安心安全的吃下我的作品，可以得到美味、健康、幸福。
在這次的食品界風暴，那些黑心廠商是該死，然而也有許多良心業者遭到波及，從麵包、蛋糕、飲料或是像我這類的手工小廠家，都受到明顯拖累的影響，明明沒用到起雲劑，也會被質疑，市場的消費者也因為盲目、盲從、茫然，而採取了觀望態度。
我還是說，必須看看廠商對自己產品的用心程度，消費者萬不可盲目。雖然食品業龍頭、五星飯店、知名品牌等等都破功中招了，消費者們失去信心，可是，仍有堅持下來的良心廠商，請就這次風暴，給他們機會，讓我們可以有優良的食品供應，洗刷這次台灣之恥！重建消費者美食與健康。 |
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電子報報主 : |
駱師傅法式手工冰淇淋 |
| 創刊日 : |
2011/06/07 |
| 發刊頻率 : |
不定期發報 |
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1 |
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1313 |
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