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二崙佳美
  TVBS一步一腳印 發現新台灣 踏實手藝伍仁酥 以及東森新聞台灣1001個故事 美食家讚好吃的過分狀元餅.分別於2013及2014連續2年榮獲雲林十大伴手禮!
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〈商品編號:M22256987〉
獲得現金積點:7 (1點=1元) 說明
最高可折抵點數:6 (1點=1元) 說明
 

★綜合禮盒C2★小狀元+伍仁酥+蛋黃酥或梅香酥

★綜合禮盒C2★
內容物:
小狀元x2
伍仁酥x5
烏豆沙蛋黃酥 / 綠豆沙蛋黃酥 / 梅香酥 選擇2種,各3顆
建議售價 $710
一次付清特價 85 折 610
線上分期價
3 每期$212 接受27家銀行
6 每期$107 接受27家銀行
12 每期$56 接受27家銀行
15 每期$45 接受5家銀行
24 每期$29 接受11家銀行
信用卡紅利折抵刷卡金 ( 接受19家銀行紅利折抵辦法 )
加購品名 傳統的冬瓜餡鳳梨酥--旺來酥(5入) ... more
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此綜合禮盒為二崙佳美的經典組合:
有二崙佳美榮獲雲林十大伴手禮的狀元餅以及伍仁酥兩項商品
搭配蛋黃酥(烏豆沙或綠豆沙口味)或每年限量的梅香酥


伍仁酥
伍仁酥內餡有雲林在地花生、核桃、杏仁果、腰果、南瓜子、白瓜子、芝麻,餅皮則是改革傳統採用新配方,不使用其他人工添加物,只使用麵粉、雞蛋、糖、紐西蘭進口奶油,使其酥度、甜度、口感、油量都恰到好處,呈現自然的餅皮香味,酥軟不乾硬、入口隨即鬆化不油膩。

和早期的伍仁月餅最大的不同是伍仁酥沒有豬肉、豬油和冬瓜餡,因為早期生活大家都沒有冰箱,放了豬肉容易腐壞,所以我們改變作法,採用將堅果和奶油炒乾的方式,可以自然的延長保存期限,在做餅的前一天就要分別將每一種堅果烘焙烤乾保持脆度,才不會吃到油味,其中最重的香氣來自雲林在地的特產花生,純天然的風味,符合現代健康飲食的風潮。


狀元餅
採用英格蘭磅蛋糕的概念,創新做法的餅皮,口感溫潤。
內餡有手工拌炒的滷肉,三層豆沙餡:綠豆沙,白豆沙,桂圓豆沙,
再加上雲林在地的西螺鹹鴨蛋黃、斗六煙燻龍眼乾,多層次口感。

蛋黃酥
我們選用雲林西螺在地的鹹鴨蛋黃,採用傳統塗敷法來製作,只用最原始的紅土、鹽和煮沸過的水,無其他添加物,讓鴨蛋熟成一個月,這樣傳統製作的鹹蛋口味比較溫和,不會像使用鹽水直接醃製的鹹蛋那麼重鹹,在食用時也可以避免吸收過多的鹽份,比較健康。吃起來口感油香綿糯,還有濃郁的蛋香!

豆沙部分有烏豆沙及綠豆沙兩種口味可選擇,豆沙製作過程很簡單但是很踏實!將去殼的紅豆或綠豆徹底的洗淨,浸泡在水中2個小時,蒸煮半個小時、之後用碾碎機壓碎成泥,再加進細砂糖拌炒,均勻攪拌、冷卻後就完成豆沙製作了。




梅香酥
內餡有梅子豆沙加上一顆完整的無籽青梅
酸中帶鹹、不甜膩的清爽口感





綜合禮盒外盒尺寸:36x30x6 CM (附提袋)



小狀元(葷)

成分: 麵粉,糖,水,蛋,奶油,滷肉,綠豆沙,白豆沙,桂圓豆沙,蛋黃,龍眼乾

保存期限:常溫6天/冷藏10天

規格:160±5公克/個



伍仁酥(蛋奶素)

成分: 麵粉,糖,雞蛋,奶油,花生,芝麻,南瓜子,核桃,杏仁果,腰果仁,白瓜子 

保存期限:常溫45天 

規格:50±5公克/個 



蛋黃酥(蛋奶素)

成份:麵粉,烏豆沙(綠豆沙),安佳奶油,糖,鴨蛋黃

保存期限:常溫7天 冷藏10天(脫氧包裝拆封後請冷藏保存!)

規格:80±5公克/個



梅香酥 (奶素)

成份:麵粉,梅子豆沙,安佳奶油,糖,無籽青梅

保存期限:常溫7天 冷藏12天(脫氧包裝拆封後請冷藏保存!)

規格:80±5公克/個




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傳統的鳳梨酥,使用冬瓜茸來做內餡
吃起來綿密細緻,且有香甜的口感

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