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二崙佳美
  TVBS一步一腳印 發現新台灣 踏實手藝伍仁酥 以及東森新聞台灣1001個故事 美食家讚好吃的過分狀元餅.分別於2013及2014連續2年榮獲雲林十大伴手禮!
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〈商品編號:M22256987〉
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專利伍仁酥(8入)★買5盒送1盒★

堅果酥的第一品牌 佳美伍仁酥
榮獲雲林十大伴手禮並取得台灣專利
獨家專利商品(專利號碼:M475159)
專利認證商品,請勿抄襲模仿

(買5盒送1盒)
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加購品名 傳統的冬瓜餡鳳梨酥--旺來酥(5入) ... more
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堅果酥的第一品牌-佳美伍仁酥
佳美伍仁酥榮獲2013雲林十大伴手禮
取得台灣專利(專利號碼:M475159) 

伍仁酥內餡有雲林在地花生、核桃、杏仁果、腰果、南瓜子、白瓜子、芝麻,我們特別挑選這幾種果仁不同的特點:花生的醇厚,核桃的細滑,杏仁果的香脆,腰果的甘甜,南瓜子的清香,白瓜子的味純,再加上芝麻的深層香氣,這些特點結合起來就形成了佳美伍仁酥完美的口感。

餅皮則是改革傳統採用新配方,不使用其他人工添加物,只使用麵粉、雞蛋、糖、紐西蘭進口奶油,使其酥度、甜度、口感、油量都恰到好處,呈現自然的餅皮香味,酥軟不乾硬、入口隨即鬆化不油膩。

和早期的伍仁月餅最大的不同是伍仁酥沒有豬肉、豬油和冬瓜餡,因為早期生活大家都沒有冰箱,放了豬肉容易腐壞,所以我們改變作法,採用將堅果和奶油炒乾的方式,可以自然的延長保存期限,在做餅的前一天就要分別將每一種堅果烘焙烤乾保持脆度,才不會吃到油味,其中最重的香氣來自雲林在地的特產花生,純天然的風味,符合現代健康飲食的風潮。





一盒8入 售價320元

外盒尺寸:23x11x10公分





成分: 麵粉,糖,雞蛋,奶油,花生,芝麻,南瓜子,核桃,杏仁果,腰果仁,白瓜子
保存期限:常溫30天
規格:50±5公克/個
外盒尺寸:28x21x4公分
配送方式:常溫宅配

防腐劑的檢驗
1、依照行政院衛生福利部公告修正食品中防腐劑之檢驗法之檢驗,未驗出防腐劑。








黃麴毒素的檢驗:以伍仁酥成品檢驗,杜絕在生產及加工過程中任何黃麴毒素產生的可能。依照行政院衛生福利部公告修正食品中黴菌毒素檢驗方法-黃麴毒素之檢驗,檢驗結果為未檢出。







大腸桿菌及大腸桿菌群的檢驗:依照衛生署公告訂定<食品微生物檢驗法-大腸桿菌之檢驗>方法,檢驗結果為未驗出。






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傳統的鳳梨酥,使用冬瓜茸來做內餡
吃起來綿密細緻,且有香甜的口感

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榮獲2013年雲林十大伴手禮並取得台灣專利

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