豐興餅舖創立於1928年迄今己八十年，傳承至第三代經營，擁有「百年老店」之美譽。而提到花蓮就想到「麻糬」，您可知道花蓮豐興餅舖是花蓮小米麻糬第一家製造商。

早期中部橫貫公路通車，花蓮觀光產業如旭日初昇，許多遊客更是慕名而來。豐興餅舖第二代憑著早期做麻糬的經驗，運用小米研製「粟糬」並以原住民對小米麻糬的傳統發音「杜侖」為其名，隨後又將花蓮盛產蕃薯製成「花蓮薯」，由於大受遊受青睞，地方上的糕餅業者也紛紛跟進。如今名聞遐邇的花蓮名產─小米麻糬和花蓮薯即是創始於豐興餅舖。隨著國民所得逐漸提高。豐興餅舖也開始將傳統漢式糕餅加以改良並精緻化。其中以第一代白鳳豆月餅改良而成的「小月餅」最受消費者歡迎，由於口感細緻香甜卻不黏膩，不但一年四季供不應求，每到中秋前夕，消費者更是大排長龍。

在穩健走過一甲子之後，豐興餅舖第三代繼續執掌家業，不但為花蓮糕餅老品牌注入嶄新的活力，也為企業永續經營轉型。從產品的研發與包裝、展售空間、硬體設備的精益求精，企業形象的建立到公司化的體制革新，使得豐興舖愈發老而彌新。尤其新研發「雷古多」唱片餅更受年青族群的青睞。

「永遠創新的老店舖」─豐興餅舖，在花蓮是眾所皆知的老字號，七十幾年來的堅持，傳承的不只是老師傅的好手藝、好口味，更不斷研發新商品，迎合現代消費大眾追求精緻，品味生活！

「創新」及「品質」是豐興的經營理念，為此精神與原則展則淋漓盡致，豐興餅舖全新風貌，精緻購物環境，賞心悅目下，體會與眾不同的花蓮風情！豐富的產品，獨特的風味，來到花蓮絕不能錯過豐興餅舖！