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Colonia Patricia 皇家派翠西亞頂級冷壓初榨橄欖油
  《皇家派翠西亞》是我們實地走訪西班牙南部許多油廠所選出來最高品質的橄欖油,跟市面上的品牌非常不同!全台唯一,獨家引進三款經典品種!歡迎參觀我們的網站,www.littleolive.com.tw
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Q1. 請問橘色、紅色、綠色有何差別?
A: 此三款的差別在於橄欖的品種不同,所以味道會有所不同。而此三種都是100%頂級冷壓初榨等級,因此用途上沒有太大的差別喔!一樣可耐高溫烹煮或是涼拌,只是各人對於味道的接受度差別而已∼!
Q2. 訂單成立後想修改訂單內容或付款方式,請問可以嗎?
A: 若您要修改訂單內容或付款方式,需取消之前訂購的訂單再重新下訂單。
取消訂單的方式依照付款方式分成兩類型:
1.【信用卡付款】
若您是選擇信用卡付款,請您來電或來信告知我們要取消訂單,我們會從後台系統幫您取消。您可於帳戶中確認訂單是否已取消。
2.【ATM轉帳/超商付款】
若您是選擇這兩種付款方式,欲取消訂單只要不去付款即可!系統將於繳費期限過後自動取消此訂單。我們無法由後台幫您取消訂單,不過當然也歡迎您來信通知我們,以利於包裝人員準備。
Q3. 西班牙原裝進口為什麼貼著中文標示呢?
A: 台灣食品藥物管理局規定,國外食品進口入海關前就必須貼好明顯的中文標示及營養標籤,為了符合規定,我們請西班牙工廠出廠前就先貼好帶有中文說明的標籤,保證連貼紙都是西班牙原裝進口的!250ML瓶身有個第三面是白色貼紙,也是進口前貼好,因為必須符合食品藥物管理局規定,每個中文字必須大於2mm,逼不得已只好獨立設計貼成第三面,否則內文太多在原標籤上放不下!
Q4. 什麼口味較適合烹飪,又什麼口味較適合涼拌呢?
A: 每位消費者接受口味不同,接觸橄欖油時間也不一,若從最適合烹飪角度來說,我們推薦從溫和口味開始嘗試,此品種橄欖嚐起來有一點點杏仁及蘋果的香氣和甜味,清爽的果香味又溫潤滑順的口感,可以完美的與各種料理融合在一起。
適合涼拌的口味則推薦三種都可嘗試,三個口味的橄欖品種不同,香氣與口味都有明顯差別,因為沒有經過加熱而直接與食物涼拌,橄欖的青草香氣會非常濃郁,這時則要看消費者接受度為何,每位消費者可能得到的最佳口味都不同!
Q5. Extra Virgin橄欖油只能用於涼拌沙拉,Pure橄欖油適用於煎煮炒炸?
A: 錯!一般消費者認為Extra Virgin橄欖油是用來涼拌沙拉,Pure橄欖油適合用來煎、煮、炒、炸各種烹調方式,這是非常錯誤的一種觀念。早期台灣廠商為了壓低成本,不選擇成本昂貴的Extra Virgin橄欖油,進口大部分由成本低的Refined Olive Oil精製橄欖油調和成的純橄欖油Pure Olive Oil,並教育消費者Pure橄欖油能夠煎煮炒炸,Extra Virgin特級初榨橄欖油只能用來涼拌。事實上,100%好的特級初榨橄欖油(低油酸)的發煙點都相當高,達到210℃,高於一般建議的炒菜溫度100℃~150℃。Pure橄欖油之所以能夠應付各種中式烹調方式是因為Refined橄欖油在經過精製提煉過程後,除去了幾乎所有的游離脂肪酸(油酸值低於0.3%),也除去了所有好的營養素與不好的雜質,就如同純水一般,故能達到高發煙點且耐高溫。廠商因為成本考量,會在出售的特級初榨橄欖油中混入等級較低的橄欖油出售給消費者,若橄欖油中酸價較高,導致發煙點下降,一般也不希望消費者拿來做高溫的烹飪方式。本館《皇家派翠西亞頂級冷壓初榨橄欖油》只提供真正最頂級的冷壓初榨橄欖油,油酸超低,發煙點超高,是真正可以放心拿來煎煮炒炸的好油!
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