牛奶鳳梨在民國60年代即自夏威夷引進台灣種植, 因果肉呈現如牛奶般的乳白色而被稱為牛奶鳳梨, 和一般以牛奶施肥的而得名的牛奶芭樂或牛奶葡萄不同,是以鳳梨品種的去命名的。
民間俗稱「牛奶鳳梨」,為高品質的鳳梨。 牛奶鳳梨是以其白色果肉像牛奶一樣白而得名,香味特香,甜度高。 質細稍鬆軟,纖維少,酸度低,甜度高。民雄以牛奶鳳梨最為出名。
牛奶鳳梨最大的特色在於,纖維少—果肉細嫩,
甜度高是外銷日本的搶手貨!
台灣最大的牛奶鳳梨產區,就在鳳梨頭居住的嘉義民雄, 牛奶鳳梨的產期長,需一年十個月才能採收,這麼長的時間, 所以牛奶鳳梨的生產成本比其他鳳梨來的高。
牛奶鳳梨適合種植在紅土上,紅土排水好又含有很多水份, 嘉義縣民雄松山村的土地是紅土,
有著這樣適合鳳梨生長的自然環境,讓鳳梨香又甜!
牛奶鳳梨 ~記得剛推廣種植的時候, 因為綠色的表皮加上果肉顏色太白,
被誤認為是還沒有成熟就採收的鳳梨。 現在,民雄松山的牛奶鳳梨,已經成為全台產牛奶鳳梨最多之處;
牛奶鳳梨雪白的果肉富含消化素及纖維素,且果肉超細緻!
吃上一口牛奶鳳梨,你肯定會愛上她!
民雄以牛奶鳳梨最為出名。
年年外銷日本的頂級牛奶鳳梨。
鳳梨的保存方法 :
買回來的鳳梨只要放在常溫下、通風的地方即可,但是不宜長期貯藏。
若放置冷藏可保存較長時間,已經削皮的鳳梨,則必須放進冰箱冷藏。
★ 鳳梨.民雄.牛奶鳳梨/手拿式削鳳梨的方法 (鳳梨頭最常使用的方式~又快又速迅!)
★ 快速式削鳳梨的方法 (大家可以試試看像吃西瓜一樣吃鳳梨)
★ 桌上式削鳳梨的方法 (適合手勁力道較小的朋友^.^)
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