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正一排骨創立於1991年。
正一秉持著用心的態度製作每一份佳餚。
其中涵蓋諸多對料理的堅持，包括嚴選各種食材與火侯的拿捏，更精煉十餘種獨家醬料口味自然與眾不同。好比單單一塊正一排骨，就必須使用十餘種中藥材料醃製而成。精選大排里肌，必需經過不斷拍打處理使肉質更顯鮮嫩，再加入獨家配料及宜蘭香蔥、米酒頭醃製48小時以上，沾上特製蕃薯粉，方可炸出香酥可口的招牌排骨。所有過程絕不含糊。所有繁複的的過程只為一片外酥內軟、入味十分的排骨，及客人臉上滿意的笑容，這就是正一排骨的用心。
---正一排骨---
桃園門市 TEL:(03)355-6165 桃園市中正路730號
南崁門市 TEL:(03)222-5252 蘆竹鄉南崁路一段133號
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