店長ERIC小平，鄧小平跟我沒關係啦，本身從事飯店軟體設計，在休閒飯店產業也有十多年實務經驗了，長久以來不知不覺練就了挑剔的嘴與悠閒的生活，總覺得想把一些我接觸的不錯的人事物通通集合起來，好好的在網路上跟大大們分享，順便交個朋友。東西不美味，玩的不愉快，也許有時是心情影響了我們，來到這裡希望能真正放鬆心情，不買沒關係，看到美美的點心，幻想一下在優閒的午後，一杯咖啡或紅茶，也許會有不一樣的感覺喔! 

對了!  別發太久的呆 老板在背後看妳了..... 

騙妳的!如果喜歡我的店別忘了留個資料，雖然不知pchome那裡可留言，但聰明的妳一定會有辦法的...

長期接觸飯店專業主廚，也覺得有些不錯的點心可以介紹，

在開店之初先推出法國點心篇，希望大家會喜歡，

藍帶點心主廚小故事：

主廚來自法國巴黎著名的藍帶學院(Le Cordon Blue)及貝魯維美食學校(Ecole Gastronomique Bellouet Conseil)專研學習純正法式傳統美食。並於巴黎左岸的Carton麵包店工作數年，並於近年帶著專業法式烘焙技術回到台灣，堅持用純正正統的食材，創造出與法國巴黎一樣的美好風味。

烘樂夫畢業於法國巴黎著名的藍帶學院(Le Cordon Blue)及貝魯維美食學校(Ecole Gastronomique Bellouet Conseil)

與未來的世介冠軍畢業合影(右邊的憂鬱小生Emmanuel Ryon後來在1999年奪得世界點心大賽桂冠獎，目前在法國已是知名主廚)

在法國專注工作的情形