廚藝學校：法國廚藝教室教的甜點（精裝）

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商品所在地 台北市

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你已精通熟練製作甜點的基礎技巧，但你還想要學會以下項目：

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　想　　　　　　　不想

製作舒芙蕾　　　　　　　　　　　　　　□　　　　　　　□

調製泡沫　　　　　　　　　　　　　　  □　　　　　　　□

火燒技術　　　　　　　　　　　　      □　　　　　　　□

製作千層酥皮      　　　　　　　　　　□　　　　　　　□

假如你勾選了三個以上的「想」，那麼這本書正是你所需要的：你將學會甜點師傅的手法與技巧，做出美味且精緻的甜點。

本書特色

★一目瞭然

  圖片目錄，菜譜以照片呈現，指引你挑選菜色。

  重要步驟均以照片呈現，少則4張，多則8張，圖文不分家，幫助你完成　　　所有必要的動作。

★資訊豐富

  除了告訴你準備時間與烘焙時間，還會評估難易度與食材費用。

  提供成功的要訣之外，還有主廚的私房「小撇步」，讓你絕不失手。

★超值升級

  同一種麵團，可用來做其他點心，舉一反三。

政策宣導

• 為防治動物傳染病，境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國，應符合動物檢疫規定，並依規定申請檢疫。擅自輸入屬禁止輸入之應施檢疫物者最高可處七年以下有期徒刑，得併科新臺幣三百萬元以下罰金。應施檢疫物之輸入人或代理人未依規定申請檢疫者，得處新臺幣五萬元以上一百萬元以下罰鍰，並得按次處罰。
• 境外商品不得隨貨贈送應施檢疫物。
• 收件人違反動物傳染病防治條例第三十四條第三項規定，未將郵遞寄送輸入之應施檢疫物送交輸出入動物檢疫機關銷燬者，處新臺幣三萬元以上十五萬元以下罰鍰。