【年菜系列 】活凍鱘龍魚(活體重約900g~1100g)~教您做清蒸鱘龍魚~

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商品所在地 台中市

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活凍鱘龍魚(活體重約900g~1100g)

 產地:台灣

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鱘龍魚全身都富含膠質連支撐魚體的脊索

從頭的吻部到尾部都為軟骨組織為百分之百膠原蛋白

唯一硬骨組織是腮及於兩側少數鱗片組織非常奇特

魚肉無刺肉鮮美肥而不膩具有很高的營養價值

中外自古以來都將鱘龍魚視為滋補養生聖品

是一種珍貴的美味佳餚

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清蒸鱘龍魚

▅▅▅▅ ◇◆ 準 備 材 料 ◆◇ ▅▅▅▅

 鱘龍魚 蔥 老薑 嫩薑絲 破布子 辣椒 醬油 米酒

▅▅▅▅ ◇◆ 料 理 做 法 ◆◇ ▅▅▅▅

1.蔥切段老薑切片鋪於水盤盤底。

2.鱘龍魚完全自然解凍放入盤中。

3.放上嫩薑絲、破布子、醬油、米酒等。

4.鍋子水滾將盤子放入鍋內蒸約15分鐘。

5.將紅辣椒、蔥切絲舖在魚身上。

6. 再將沸油淋於蔥絲上即可上桌。

※鱘龍魚比較長一般家庭沒有餐廳的長盤子所以用圓形水盤來蒸魚

政策宣導

• 為防治動物傳染病，境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國，應符合動物檢疫規定，並依規定申請檢疫。擅自輸入屬禁止輸入之應施檢疫物者最高可處七年以下有期徒刑，得併科新臺幣三百萬元以下罰金。應施檢疫物之輸入人或代理人未依規定申請檢疫者，得處新臺幣五萬元以上一百萬元以下罰鍰，並得按次處罰。
• 境外商品不得隨貨贈送應施檢疫物。
• 收件人違反動物傳染病防治條例第三十四條第三項規定，未將郵遞寄送輸入之應施檢疫物送交輸出入動物檢疫機關銷燬者，處新臺幣三萬元以上十五萬元以下罰鍰。