八味心境 嚴選100%有機【得天獨厚的生長環境】 嚴選來自婆羅洲的熱帶雨林,當地肥沃的土壤、天然的水資源與超氧的空氣,讓每株茶葉成就其獨有的風味。 【與自然生態一起成長】 為保護原始森林的生長,將茶樹栽種在既有森林中;讓每一棵茶樹受到大樹的遮蔭,免去冬天的霜害與夏季日曬,更能順應大自然作息, 保護雨林生態。 【手摘的呵護】 每一株茶葉都由植茶農夫手摘,用心確保每株茶葉的完美熟成。 【原鄉天然有機花茶】 研究開發加工做成多種日常養生茶宴及醫美系列,以廣大追求有機健康消費族群的為主要訴求,讓消費者能於日常精緻的茶飲及美容用品 中確實體驗最「安全、健康」的養生花茶美宴。
八味心境 產品特色 科技破壁植物長出來不是給人吃的,植物為了保護自己,細胞壁構造都非常堅韌,裡面的物質不易釋放出來,植物的養分能被人體吸收的有限。必須經細胞破壁技術處理後,始可以有效把細胞的物質釋放出來。
傳統茶葉製作包括殺青、揉棯、發酵、烘焙、乾燥及消毒等過程,而傳統過程粗估僅有20% 左右茶葉細胞壁能夠破碎,而一般泡茶過程需以高溫熱水進一步破碎細胞壁才能溶出細胞質中茶色及茶味,但此舉會導致存在茶葉中的營養大量的破壞與流失。
冷泡茶葉營養,除了有一般熱泡茶營養外,主要還包括葉綠素、微生素、微量元素及生物酵素。
以熱水沖泡茶葉,過程中無法獲取上述營養;有機維生素在高溫時也會喪失活性,無法為人體吸收運用;而少量但不可缺少之葉綠素與微量元素均遭破壞與喪失,更嚴重者,茶葉中之殘留農藥及重金屬容易流入茶湯。
所以,「八味心境茶」透過茶葉細胞破碎技術應用,以低溫方式促使茶多酚與酶同步充分接觸,;急速的使細胞壁破碎,質構變化後的茶葉可於可控的環境發酵,進而提升有效成份的含量。
有機冷泡花茶,常溫水浸泡即見色出味。若以溫水沖泡將加速茶葉成份釋出。飲用時有些許澀感,係由茶葉鹼性物質(以兒茶素為主體之抗氧化多酚類化合物)產生,細品後,口齒留香,並帶回甘,為破壁後釋出之茶氨酸所致。
|