沖泡方式:
熱:茶葉直接放入茶壺中加入熱水即可,第一泡約40秒,
依序增加15~20秒,直到沒味道即可
冰:水量3千CC(約10人份電鍋裝滿),水滾後靜待5分(水溫約80度),
放入茶葉60~70公克(約手抓2小把),蓋上蓋子靜待5~6分後過濾,
接著靜待10~20分加入冰塊即可放置冰箱,可依喜好放入冰糖、果糖、蜂蜜,
如果沒要放冰塊的話茶葉只放50~60公克(手抓一大把), 嚐鮮期24小時~
營業用泡法:水量5千CC,水溫80度,茶葉100g~110g ,蓋鍋蓋泡5~6分後過濾,
放入保溫壺蓋子半開,30分後蓋上即可