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【暖窩】精品咖啡•舒適輕食EDM
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【暖窩】精品咖啡•舒適輕食
  SCA世界精品咖啡協會授權 咖啡教育考官親自烘焙,讓您細細品嚐莊園級精品咖啡的美好。
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〈商品編號:M30439608〉
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中焙|瓜地馬拉 薇薇特南果 茵傑特 水洗洗處理法 半磅(227g±5g)

★內湖莊園級精品咖啡自家烘焙
★SCA世界精品咖啡協會授權 咖啡教育全系統考官烘焙
★蜂蜜與核果的風味最佳組合
★更多優惠詳見暖窩咖啡官網:https://shop.cozyhousecoffee.com/
建議售價 $360
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咖啡國別:瓜地馬拉

咖啡產區:薇薇特南果

生 產 者:茵傑特

咖啡品種:波旁、卡杜拉

    拔:1,200~1,650m

    級:SHB

處理方式:水洗處理法

烘焙程度:中焙

商品規格:半磅(227g±5g)咖啡豆

沖煮器具:商用義式咖啡、美式壺、手沖、虹吸、摩卡壺

             

Brewing 沖煮方式:

1.研磨粗細度:小富士刻度5,約白砂糖的大小。

2.粉水比例:16:1,總注入水量240cc15公克咖啡。

3.沖煮水溫:88~90

4.萃取時間:總時間155秒。注水30cc,悶蒸30秒。注水至240cc停水,於155秒移開濾杯完成。

 

***以上以Hario濾杯為範例,而參數會隨著不同器材條件做改變***

***SCA世界精品咖啡協會國際認證訓練熱烈招募中,歡迎來電洽詢***

 

風味敘述:蜂蜜與核果的風味最佳組合

 

烘焙師說:薇薇特南果烘焙到一爆結束之後再深一點點,焦糖與蜂蜜般的香甜感,輕輕地飄揚出來;薇薇特南果本身的核果風味,餘韻繚繞。兩者交錯的散發,讓我深深著迷。烘焙度深一點,又顯得太過;烘焙度淺一點,又顯得不足。這樣的風味,就是這樣才剛剛好。



關於暖窩



暖窩咖啡烘豆師介紹
暖窩的咖啡烘豆師即是老闆黃明志先生,有多年咖啡烘焙經驗、取得SCA SCAE歐洲精品咖啡協會認證講師 、每年擔任國際級咖啡裁判 ,且以教練身份培訓世界咖啡師冠軍等經歷。從學生時代即在咖啡館打工,經歷吧檯手、選手、專業評審、專業教練...等身份,經歷也門町精選咖啡烘焙師、中國海南上島咖啡餐飲管理有限公司副總經理,在外多年最後回到台灣,仍是選擇他最愛的咖啡烘焙。

目前是暖窩咖啡的烘豆師外,也是多家咖啡店指定的咖啡烘焙師,同時也為中國麗芙緹咖啡長期的咖啡豆供應商。

相關咖啡證照與比賽經歷
SCA SCAE Member 歐洲精品咖啡協會 會員
SCA SCAE Authorized Trainer 歐洲精品咖啡協會授權 咖啡教育考官
CQI Q Arabica Grader 美國精品咖啡協會CQI咖啡品質評鑑師
2014台北市濾沖式掛耳咖啡包競賽 佳作
2010世界虹吸壺大賽台灣選拔賽 第三名
2010世界虹吸壺大賽台灣選拔賽 最佳熱咖啡獎
2010台北市創意咖啡大賽第三名
2009台北市創意咖啡大賽第二名

裁判與培訓
2014-2017雲南普洱虹吸壺咖啡比賽 中國賽區裁判
2015-2017 WBC世界咖啡各項大賽中國區選拔賽 裁判
2012-2013 WBC世界咖啡大師海南選拔賽冠軍 教練
2012-2017 WBC世界咖啡大賽中國區選拔賽進決賽 教練
2010台北咖啡節裁判
2010最佳巴拿馬台灣區杯測裁判
台灣暖窩咖啡國際認證中心 負責人
中國麗芙緹咖啡品牌 合夥人

講師與顧問
中華綠能生活教育文創協會 SLECCA 榮譽顧問
台東縣產業發展協會、臺灣永光化學工業股份有限公司、國泰集團咖啡社… …講師

關於暖窩莊園級精品咖啡自家烘焙店 客服專線電話:(02)2796-5712 客服服務時間:10:00-18:30 Line@客服:@cozyhouse 購物商行: https://shop.cozyhousecoffee.com/ 營業項目: 【門市服務】【開業規劃設計】【咖啡熟豆批發/零售】【掛耳咖啡客製/代工】【掛耳咖啡包團購/批發】【SCA世界精品咖啡協會 國際認證】#AN#

    政策宣導

  • 為防治動物傳染病,境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國,應符合動物檢疫規定,並依規定申請檢疫。擅自輸入應施檢疫物者最高可處7年以下有期徒刑,得併科新臺幣300萬元以下罰金。未依規定申請檢疫者,將課以新臺幣100萬元以下罰鍰,並得按次處罰。
  • 境外商品不得隨貨贈送應施檢疫物。
  • 收件人違反動物傳染病防治條例第34條第3項規定,未將郵遞寄送輸入之應施檢疫物送交輸出入動物檢疫機關銷燬者,處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。
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暖窩人氣咖啡過年特別版
金玉滿堂 掛耳咖啡包5包
中烘焙 瓜地馬拉 微微特南果
風味: 核果蜂蜜香甜

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