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克里歐可可養身生活館
  克里歐可可,100%純可可粉, 100%純可可膏, 100%純可可脂, 天然可可豆.製作巧克力,烘焙甜點使用.,保養護膚化妝品原料 tel:02-26412119 吳
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〈商品編號:M18670090〉
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100%純可可膏厄瓜多爾進口純黑巧克力無糖無添加可可液塊DIY巧克力濃醇香美味必備養生食品120g

100%純可可膏屬 無糖純黑巧克力 , 適合製作 巧克力原料 使用
建議售價 $170
一次付清特價 88 折 150
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可可膏( Cocoa Liquor / Cocoa mass ),又稱可可塊、可可漿或可可泥。

 是可可豆最初的加工製成品,可可膏 在常溫的狀態之下是塊狀的,只有當溫度超過35°C時會融化,其特性來自於可可脂的關係


加工過程:可可豆→選別→焙炒→破碎分離→調配→研磨→ 可可膏。

可可膏別稱濃苦巧克力,具有獨特強郁香氣及苦味,內含50%以上的可可脂,因此可以壓榨出可可脂,其餘部份再經粉碎 後就是可可粉。

可可膏純苦,純澀,無調味加工(香草及天然乳化劑),是調溫巧克力的原始原料,是製造苦甜巧克力及牛奶巧克力的基本原料。

可可膏和巧克力的不同點在於幾乎無糖、無添加香料、不用 大豆卵磷脂,所以最能展現可可原味。

五大國際認證


從可可豆到可可粉

可可豆自可可樹摘下後,經過烘培、研磨等步驟製成可可液塊(cocoa liquor, 可可膏)。

可可液塊經過壓榨除去部份可可脂(cocoa butter)後即成為可可餅(cocoa cake)。

可可餅再經過粉碎處理、經篩過濾後則為天然的可可粉。

可可粉的品質好壞取決於烘培、研磨的過程,也影響著純可可的濃度含量。

市面上的巧克力多為可可液塊(cocoa liquor, 可可膏)、可可脂(cocoa butter)、糖及牛奶混合製成,顏色越深的巧克力,其可可比例越高,砂糖的比例相對就較低,對健康影響就越正面。當您看產品成分中標示70% chocolate(巧克力),則表示其內容含70%的可可及可可脂,其於30%為砂糖成份。白巧克力的成分則為僅有可可脂(cocoa butter)、砂糖與牛奶,沒有任何可可液塊(cocoa liquor, 可可膏)的成分,嚴格說起來不算是巧克力。


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    政策宣導

  • 為防治動物傳染病,境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國,應符合動物檢疫規定,並依規定申請檢疫。擅自輸入應施檢疫物者最高可處7年以下有期徒刑,得併科新臺幣300萬元以下罰金。未依規定申請檢疫者,將課以新臺幣100萬元以下罰鍰,並得按次處罰。
  • 境外商品不得隨貨贈送應施檢疫物。
  • 收件人違反動物傳染病防治條例第34條第3項規定,未將郵遞寄送輸入之應施檢疫物送交輸出入動物檢疫機關銷燬者,處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。
詳情請見 克里歐可可養身生活館 購物說明
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