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食醫金匱之柴米油鹽醬醋茶

抗生素、止痛藥OUT!日常生活「食醫療法」秘訣大放送
建議售價 $350
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【書名】食醫金匱之柴米油鹽醬醋茶
◎作者: 王鯤
◎叢書系列: 食醫金匱
◎開本: 菊16開(14.8x21cm)
◎頁數: 360
◎單/彩色: 單色
◎裝訂: 平裝
◎定價: 350
◎ISBN: 9789866047305
◎EAN: 9789866047305
◎CIP: 413.98 100016950
◎出版日: 2011年9月25日
◎出版社: 白象文化
◎類別: 醫療保健
●分類建議: 醫學保健
【本書特色】

◎作者擁有考試院中醫師檢定考試及格,更取得全美NCCA及德州中醫針灸師執照,目前海外懸壼濟世中。
◎實用性:「柴米油鹽醬醋茶」中精選民間常用食材45種,逐一分析其用途、屬性與常用複方。
◎可靠性:所出必引經據典,並彙總現代科學研究之相關文獻供讀者查閱,不道聽途說,不以訛傳訛。
◎趣味性:行文幽默風趣,書中不吝說明許多常用西藥的副作用,披露這些藥物在國外造成的新聞事件,於嘻笑怒罵中,展現醫者父母心的用心良苦。

【內文試閱】
第二十二章
青草茶之魚腥草、雞屎藤篇

◆高血脂:韓國新羅大學(Silla university)發表於2007年12月號〈公衛及毒物月刊〉Journal of Toxicology and Public Health之報告指出:魚腥草對肝受損傷動物之血脂肪代謝有正面及保護作用(http://agris.fao.org/agris-search/search/display.do?f =2009/KR/KR0809.xml;KR2008002593)。高血壓、高血脂和高血糖之三高患者,用魚腥草時要用乾品,效果比用鮮品好,而且葉梗最好帶點紫紅色(紅骨魚腥草),供各位參考。
◆高血糖:2009年三月號〈醫療化學期刊〉Medical Chemistry,泰國清邁大學的報告,指出魚腥草中的抗氧化效果對高血糖病人之益處(www.ncbi.nlm.nih.gov/ pubmed/19275712);另外一篇則是探討魚腥草對糖尿病人腎臟組織及腎功能之保護作用(www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17955662)。筆者有位墨西哥糖尿病病婦,家境貧窮,無力負擔糖尿病之醫療費用,求救於余。當時老婦血糖高達00mg/dl以上,筆者讓其服用魚腥草5倍濃縮粉,一次一克,曰三次。一個月之後,
老婦欣然告之,血糖降至400mg/dl左右,效不更方,再服二月,降至200mg/dl上下,大為好轉。如上所述,魚腥草不止降血糖,還能保護腎功能及其組織,這對糖尿病患之預後意義重大!供各位同學參考。
防治息肉、腫瘤、癌症:已故台灣名中醫馬光亞認為:癌症是由一種久未治癒之病所引起的……身上任何地方有瘡瘍,年久不癒,即成癌症;又說現代醫學認為癌是不正常細胞增殖,我們(中醫)古籍上說的癌症,則是毒瘡……〈臺北臨床三十年續集,p.33-34〉西醫也認同長期潰瘍或感染不癒,是很有可能就接著癌變的。而魚腥草治瘡瘍、毒瘡和感染的功力是草藥中極為少見之強大!所以用來防治癌症也是理所當然的。
尤其是肺癌!因為魚腥草原本就是治療各種肺部感染之靈藥;其效果之好,在〈中醫治癌祕訣〉一書中稱魚腥草為肺癌專用藥!評價之高,無與倫比!魚腥草用於肺癌時有三點要注意:一是本品最適用於有實熱症或有胸腔積液時使用;二是用乾、鮮品均可,但筆者偏好鮮品,尤其是感染症狀明顯時;三是用量要大,一次起碼用30到60克。之前說過本品頗為安全,只要脾胃不傷、胃口佳、無體虛、泄瀉等症,諮詢中醫師後,便可放心使用。有報告用魚腥草加佛耳草治療26例肺癌病人,結果有24例存活一年以上〈中華腫瘤治療大成〉;還有不少用中藥複方加魚腥草治肺癌之驗案,資料太多,玆不贅述。
不只肺癌可用魚腥草,根據2004年泰國公共衛生部所屬草藥研究所之資料,大腸癌、腦腫瘤和卵巢癌,魚腥草亦可有助。大腸和肺相表裡,本品有效自屬正常。台灣中國醫藥大學發表於2010年九月號〈抗癌研究〉Anticancer Research期刊上之論文,證實了魚腥草可使大腸、直腸癌細胞凋亡,而達到防治大腸、直腸癌之效(www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20944136)。
另外中山醫科大學也於2009年發表類似報告,證明魚腥草對直腸癌細胞淍亡之功效(http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19787220);台灣名醫張步桃也大力推崇魚腥草,認為魚腥草對消除體內各種息肉,有異乎尋常之效!從鼻腔息肉到腸道內息肉均可〈張步桃美人方〉。上下對照,同學們應該心中有底了吧?
卵巢癌和子宮頸癌同屬婦科常見癌症,2009年底,有位南美洲玻利維亞的婦人服用魚腥草製劑後,大為好轉,當地七號電視台訪問她的特別報導。視頻請見(www.youtube.com/watch?v=KBGur1yEjws);白血病是人體白血球不正常增生所致。但為何為異常增生?幼兒急性白血病(APL)多為蘊毒所致,何謂蘊毒?請見本書黑豆篇已經提過,玆不贅述。

——以上摘錄自《食醫金匱之柴米油鹽醬醋茶》王鯤◎著•白象文化出版
更多精彩內容請見http://www.pressstore.com.tw/freereading/9789866047305.pdf

【本書簡介】
抗生素、止痛藥OUT!

廚房是家庭的「保健加油站」。自古以來,食醫不分家,中西醫學皆然。本書博古搜今,發人所未發、言人所未言!您可知道文獻記載,唯一能防治核災、抗幅射的草藥?西施美白的祕密?糖尿病十大國醫治法精華!長生不老四大藥草!全世界最夯的藥草雙雄──魚腥草、蛤殼草!一書在手,愈吃愈健康!

本書食醫金匱之柴米油鹽醬醋茶共收錄家庭常用食材及常見藥草共45種,如紫桑、薏仁、大麥、地瓜、芋頭等。結集王醫師於僑社中推廣「食醫療法」的心得與相關資訊,期待藉由本書改善國人用藥習性,並能善用中醫「醫食同源」的智慧於日常飲食之中,由內而外調整體質,減少個人、家庭與社會的醫療成本和負擔。於飲食鼎鼐中兼顧身體健康,既環保又科學,自利利他、何樂不為?

王醫師長年旅居國外,因所學及工作上的長期體驗,深感於現代人的作息不正常,以及用藥不當的諸多流弊。中醫自古便強調:「上醫治未病」,推廣食療養生,使大眾預防疾病於未然,方為蒼生大醫。
【作者簡介】
Alex Wang

中文筆名王鯤,1990年代初期赴美留學,獲德州休士頓大學醫療管理碩士(University of Houston, Master in Healthcare Administration)及德州華美中醫學院中醫針灸碩士,1995年通過考試院中醫師檢定考試及格;1996年取得全美NCCA及德州中醫針灸師執照,海外懸壺至今。

王醫師見世人多因病而窮,因窮更病;所以近年來王醫師於僑社各社團舉行講座十餘場,推廣食醫療法,廣受好評。上醫治未病,實乃千古名言;而正確的食醫觀念,就是治未病的最佳法門!王醫師中英文造詣均佳,一方面廣採中醫古籍精華,一方面彙總西方醫學對中草藥之相關研究,再加上自身多年臨床經驗;希望能打造出一個既古典而又科學的現代中草藥食醫療法,以惠蒼生,敬請期待食醫金匱後續系列書籍。
【作者序】
小時候,母親就常常對我們說:不為良相,便為良醫。良相是不可能,良醫也還差很遠。但心中總自我期許,希望終有成為良醫的一天。
知識就是力量,的確如是!世界上約有五成左右的疾病是可以預防的、八成左右的內科疾患不需過度醫療及介入。人體的自癒及調節能力很強,很有彈性。若不然,古人如何生存?現在很多人死於無知。不知道相關資訊,不知道該如何正確預防疾病,總以為生病了就該吃藥、打針、開刀……才叫治病,是嗎?
中醫自古便強調:上醫治未病。能預防疾病於未然,讓疾病不上身,這才真是一流的良醫。防範疾病於未然,不僅能節省百倍以上的醫療資源及社會成本,更大幅降低發病後病人種種不適與痛苦。正所謂:病來如山倒,病去如抽絲。
中醫和古典西醫都強調「醫食同源」的重要。正確地飲食來預防疾病,保持健康身心,在今天天災頻傳、資源短缺,數以億計人口難得溫飽的時代,更顯得其重要性及急迫性。淬取老祖宗的智慧,加上現代科學研究以去蕪存菁,我們必能開創出一個比先人更好的本草醫學系統,幫助天下蒼生保持健康,離苦得樂!
本書所有資料均來自中醫古籍,筆者個人臨床經驗、個人藏書及網路資訊,絕大多數均有來源及出處,以供讀者查考並力求降低錯誤。本書只供個人日常保健及學術參考之用,不作任何臨床治療或診斷指南。醫學廣博精深,讀者有疾病時一定要尋求專業中、西醫師診斷,並請切勿好為人醫、自誤誤人是盼!
最後,謹以此書獻給天下人之父母,尤其是作者父親及母親,願天下為人父母者及各位長輩,皆能健康長壽,離苦得樂,頤養天年,家庭健康快樂。
筆者學識有限,而醫海無涯,本書必有諸多疏漏錯失及不足之處,還請各位先進賢達,不吝賜教更正,共同造福人群是盼!
【目錄】
第一章  柴桑篇  
第二章  米之稻米、糯米篇
第三章  米之薏仁篇 
第四章  米之小麥、大麥篇 
第五章  米之地瓜、芋頭篇 
第六章  米之玉米、蕎麥篇 
第七章  米之核桃、松子篇 
第八章  米之山藥篇 
第九章  米之何首烏篇 
第十章  米之枸杞篇
第十一章  米之黃精、玉竹篇
第十二章  米之蓮子、荷花篇
第十三章  米之菱角、芡實、荸薺篇
第十四章  米之雞蛋篇
第十五章  油之花生、芝麻篇
第十六章  油之油菜、豬油篇
第十七章  鹽之海鹽、蔗糖、蜂蜜篇
第十八章  醬之黃豆、黑豆篇
第十九章  醬之綠豆、赤小豆篇
第二十章  醋和醋蛋
第二十一章  茶
第二十二章  青草茶之魚腥草、雞屎藤篇
第二十三章  青草茶之薄荷、香薷篇
第二十四章  青草茶之鳳尾草、蚶殼草篇
第二十五章  青草茶之車前草、海金沙篇

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送貨方式:透過宅配或是郵局送達。
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