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稻作革命SRI( System of Rice Intensification)

勇闖國際間的農業新技術強化稻作栽培體系SRI首次中文完整介紹。
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代理發行/白象文化
2017年1月份新書推薦  
【書名】稻作革命SRI( System of Rice Intensification)
◎作者:Norman Uphoff、張煜權、山路永司
◎開本:菊16開(14.8x21cm)
◎頁數:272
◎單/彩色:單色
◎裝訂:平裝
◎定價:660
◎ISBN:9789869374101
◎EAN:9789869374101
◎CIP:434
◎語言:繁體中文
◎出版日期:2017年1月
◎出版社:SRI保育型農業環境學會
◎類別:未分類 (稻米、永續農業)
勇闖國際間的農業新技術強化稻作栽培體系SRI首次中文完整介紹。
【本書特色】
【本書簡介】
世界上有越來越多的人(至少一千萬)知道什麼是稻作強化栽培體系SRI。相對於綠色革命的高投入高產出,SRI透過水、土壤及作物的合理利用,以友善環境的耕作方式與大自然和諧共生。
台灣在2008年就有農民採用SRI的紀錄;2010年農委會開始於北、中、南三地,有系統地進行了3年的驗證試驗,提出三多四少的調適型SRI;2013年民間響應致力於SRI的標準化作業,成果發表於2015年PAWEE國際期刊;2015年台灣先驅性推廣案例首見於關渡平原。
過程中,SRI世界主席 Uphoff 教授與日本SRI主席山路永司教授多次來台指導。本書即編譯SRI主席 Uphoff 教授20多年來傳播SRI的經驗及台灣相關應用成果,希望透過本書能讓更多人認識與了解SRI及其衍生的作物強化栽培體系SCI的精義,共同為未來找出跨世紀永續農業的新契機。
【作者簡介】
1.Norman Uphoff
康乃爾大學政府與國際農業系教授
SRI國際中心(SRI-RICE)主席
前康乃爾大學食品、農業與發展國際學院院長
2.張煜權
台灣大學農業工程博士
醒吾科技大學教授
東京大學新領域創新科學研究科特任准教授(2010)
3.山路永司
日本東京大學農業博士
日本SRI研究會(J-SRI)主席
東京大學新領域創新科學研究科教授
【推薦序】
SRI保育型農業環境學會 理事長 劉清繁
目前在世界以稻作為主的國家同樣面臨的農耕環境困境是,過度依賴化肥、機械化的定型操作、相對高昂的人力成本、影響生態環境,種種問題無法獲得解決,也使得糧食增產上無法提高,出現瓶頸。 
有鑒於此,聯合國糧農組織(UN-FAO)及世界銀行(World Bank)在實現農業永續發展的基礎下,近年來開始積極推動保育型農業( Conservation Ag-riculture) -強化稻作栽培體系( System of Rice Intensification),簡稱CA-SRI。它的主要目的是在可利用的水、土地和生物資源上,進行外部投入的綜合管理,以保護、改善及有效利用自然資源,從而實現經濟、生態及社會等層面上可永續發展的農業環境。 
SRI目前已經在世界50多個國家推展當中,臺灣亦在2008年開始有農民採行SRI的紀錄。2010年起,農委會農田水利處經過3年引證試驗,於田間實際進行SRI的效益評估,證實SRI對水土資源環境的效益。2013年,臺灣民間團體開始響應SRI的先導應用,並成立SRI研究團隊,共同與美國康乃爾大學國際SRI-RICE中心主席UPHOFF教授及與日本J-SRI研究會主席山路永司教授合作,發展SRI的田間標準化作業。2016年,SRI研究團隊接受UPHOFF教授委託,將原文System of Rice Intensification – Response to FAQs 翻譯為華文版。 
為能讓SRI的精義能夠分享給華語地區的所有讀者,我們特別在2016年成立SRI保育型農業環境學會(CA-SRI),並聘請UPHOFF教授、山路永司教授及FAO保育型農業聯盟主席KASSAM教授擔任學會技術顧問。同時,將前述華文版翻譯與臺灣從2010年開始推動SRI至今的相關研究推廣成果加以彙整,並由UPHOFF教授、張煜權教授及山路永司教授共同執筆撰寫成本書。期待透過本書的發行能讓SRI的技術能在不同地區氣候、生長環境條件、國情、耕作制度的條件下,根據在地化的稻作方法與習慣,將其去蕪存菁、改進與強化成為適合當地特性的永續型栽培技術。
【作者序】
Norman Uphoff
與過去十年前相比,已經有越來越多的人(目前至少已經有一千萬)知道稻作強化栽培體系(System of Rice Intensification,以下簡稱SRI)的存在。雖然他們大部分都沒辦法詳細的描述什麼是SRI,但是他們都會想要知道這個管理策略,如何在減少農資材投入的同時又能提高稻作產量,甚至還可以應用到其他穀物、豆類以及蔬菜的作法。
其次,有越來越多的人可能聽過(或瞭解)SRI對農民、消費者及環境的好處,但大家可能更想要有系統地了解SRI的完整內容,特別是已經有50多個國家見證了SRI的效益http://sri.ciifad.cornell.edu/countries/index.html。
因此,本文針對相關團體與潛在讀者匯整了SRI過去累積的實際傳播經驗及相關的科學研究依據,讓更多人認識與了解SRI及其衍生出的作物強化體系(System of Crop Intensification,以下簡稱SCI)的精義,共同為未來找出跨世紀永續農業的新契機。
在印度,已經兩本SRI出版品完整的整合相關資訊供該國參考(Pandian等人,2011;Thiyagarajan與Gujja,2012)。本書則進一步補充了該書籍的不足之處以供比對閱讀。透過簡單而有組織的方式,滿足讀者對SRI的好奇心、興趣以及所顧慮的問題。
二十世紀的「現代農業」曾經帶來豐裕且深具意義的農業生產方式,但在進入二十一世紀之後,這樣的情況已經有了重大的改變,尤其土地與水資源在質、量以及可靠度上都逐漸劣化,不但每人分配到資源是如此,在某些地方甚至是處於完全匱乏的狀態。雖然過去的農業生產方式曾經帶來世界部分地區的繁榮發展,但是隨著氣候變遷所引發的影響與威脅,讓我們不得不重新反思及修正我們的農業生產方式。
目前各國為了確保境內的糧食安全,都需要面臨以下三個重要課題,包括:提高農業生產力、以較少的資源來滿足糧食的需求、維持安全食品的穩定供應及維護環境的健康與品質。
雖然,我們知道就算達成這些目標世界糧食的問題也無法完全解決,但是不先從這些最根本的地方做起,只會讓往後解決世界糧食危機的機會減少,進而增加解決危機的困難。
在前言的部分,我們將不會贅述SRI的細節,有關SRI完整而系統的介紹則會被詳實的說明在本文當中。本文中我們首先以簡答的方式整理出有關SRI常見的問題(FAQs)以及每個問題的摘要內容。在詳答的部分則提供了每一個問題經驗證後的結果,並詳細的回應相關的問題內容。雖然其中會有部分重複,但每一段的回應都具有其獨立性,主要目的還是為了讓大家更了解SRI。
【目錄】
第一部分 SRI常見問題集
簡答篇
詳解篇
1. 何謂SRI ?
2. SRI的起源
3. SRI如何造福資源有限的貧困農家?
4. SRI對自然環境的效益
5. SRI是否可以超越所謂的”最佳田間管理”?
6. 使用SRI的要求
7. 使用SRI是否有條件上的限制?
8. 為何需要改變現有稻作栽培方式?
9. SRI在經濟面、社會面及其他的主要效益
10. SRI的概念與原則是否適用於其他作物?
11. 出葉間隔對SRI的意義
12. SRI在各國與國際間的發展
13. 科學家與決策者對於SRI的反應
14. SRI的未來走向

第二部分 台灣SRI的引進與驗證
1. 水稻強化體系SRI的演進與原則
2. 台灣稻作管理的演進及發展
3. SRI原則與慣行農法的比較
4. 台灣稻作用水管理的新概念
5. 後續推展與展望

第三部分 台灣SRI先驅性推廣
1. 台灣SRI標準操作程序
2.試作區基本資料蒐集與整理
3.TAIWAN SRI試區生產與管理紀錄與相關資料收集分析
4.稻米產銷成效分析
【試讀】
簡答篇
1.何謂SRI
稻作強化栽培體系(System of Rice Intensification,廣泛被簡稱為SRI)是一套作物改善的管理策略,在南美洲又稱為SICA(Stoop et al. 2002)。是經由相關知識與經驗證實可提高稻作產量以及被運用到其他作物的一套農藝管理的構想、見解與更新。SRI不需要也不依賴新品種的改良,或是使用合成肥料和農藥來達到作物高產,雖然上述這些是可以與SRI管理方式一起使用,但是卻不是提高作物產量和生機的必要條件。
透過農民降低對種子、灌溉甚至勞力的需求,SRI可以使土地、勞力以及資金等資源都獲得更大的生產力。換言之,SRI在提高農民們收入的同時,也有利於友善環境的維護。經由SRI種植的作物較為健壯,具有耐旱及耐病蟲害的特性。面對當今氣候變遷引發的乾溼兩極化的危機,這樣的特性將會越發顯現其重要性。
1.1 SRI的關鍵原則
1.2 SRI為何不能視為一項新技術
2.SRI的起源
SRI是由法國神父/農藝家Henri de Laulanie (以下簡稱亨利神父)在馬達加斯加所開發的出來的。他花了34年的時間(1961年至1995年間)與馬達加斯加農民合作,在不需要增加大量資金的投入下,幫助農民提高稻作產量改善生計。主要做法大約是在1983年到1984年間所建立起來的。
亨利神父在1990年與馬達加斯加的伙伴共同成立了非政府組織ATS協會(Association Tefy Saina,ATS)以促進SRI的發展與推廣,並作為整體農村發展策略(Laulanie 2003)的一部分。SRI在初步推廣時很緩慢,因為SRI違背了馬達加斯加人民的傳統信仰,即應當「遵循古法」的觀念,加上SRI採用的作法相當公開而透明化,這些的做法都違背了農民的祖訓。但是一直到了今天,SRI的耕作方式已經在馬達加斯加被廣泛且快速的傳播開來了。
2.1 SRI如何散播到世界各地
2.2 SRI的散播是否有特殊政治背景或條件的選擇性
3.SRI如何造福資源有限的貧困農家
貧困的農家通常所擁有的土地較小,因此提高單位面積的產量對他們而言極為重要。由於他們有較多的農家勞力,勞力的優勢在初期並非問題所在,這樣的問題通常是由擁有大量土地的農民去煩惱的問題。然而,僅能糊口的生存方式,只能讓非常貧困的農家可能發現他們的勞力將受限於SRI( Moser and Barrett 2003)。
如同後續的討論,SRI可以節省勞力,這對大部分的農民來說是個好消息。雖然SRI可能會減少一些以代工來增加家庭收入的的工作機會,但對所有貧困的家庭而言,SRI使用越廣泛,越可以增加區域稻米的儲藏量,減緩稻米失收季節所帶來的影響,能讓所有的貧困家庭都能享有更穩定的糧食來源。
3.1SRI的效益是否也適用於大農
3.2SRI對農民勞力及生活的影響
4.SRI對自然環境的效益
由於SRI可以減少稻作灌溉用水需求,因此SRI可減輕農業生產對生態系統(水資源)的壓力。而更重要的是,提高稻作產量及大幅減少用水,可以讓有限的水資源灌溉更大的種植面積。此外SRI亦可減少或消除農民對化肥和農藥的依賴,跟現在高化肥高農藥的做法比起來,SRI可以減少土壤與水中過剩的活性氮(N),讓水資源跟土壤的品質都得到提升,進而改善整體農村環境。
4.1 SRI對溫室氣體排放的影響
4.2 SRI與基改作物是否有關?
5.SRI是否可以超越所謂的”最佳田間管理”
有部分水稻專家指出,SRI僅提高「未經改善」農民的田間管理作業,而非所謂的最佳管理。然而,根據2011年印度比哈爾邦農業部門技術人員的紀錄,SRI夏季稻作產量每公頃可達22.4噸,另外在泰米爾納德邦州政府官員紀錄中,每公頃亦高達24噸的產量(The Hindu 2014)。這些案例應可推翻SRI僅提供「了無新意」或是「沒有新機會」的論點,越來越多人能理解到SRI其實是一項可以為自己量身訂製的「最佳田間管理」的做法。
5.1 SRI的產量報導為何有很大的差異性?
5.2 SRI超高產量報導是否可信?
6.使用SRI的要求
如前述,SRI並不需要配合特別的稻米品種或是特別施用肥料或農藥,但必須要確實管控適當的土壤水分,在稻作生育期間穩定以少量的水供應稻作正常生長所需之作物蒸發散量;同時也需要有足夠且高效率的勞力執行熟練的作物管理,並透過稻稈堆肥或地膜覆蓋以維護土壤有機質,讓土壤有充足的生物質。如果實在沒有足夠的生物質(堆肥素材)也可以使用部份的肥料來補充。
雖然SRI所種植作物比較能抵抗病蟲害,但是還是需要一些作物保護措施,例如病蟲害整合管理(IPM)或是有機殺蟲劑。對單純的除草而言,翻犁土壤的動作雖非必要,但土壤卻可以因為除草配合中耕的作法使得通氣性增加,進而增產。與其說SRI是一種農資材的手法,倒不如說SRI是一種觀念上的革新,孕育農民願意細心管理的動機與心態才是使用SRI最基本的要求。
圖書出版品
ISBN/EISBN 9789869374101

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