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怎樣吃出健康/9789865526801

藥補不如食補,預防勝於治療,擁有健康,才能讓其他的擁有更有意義,包括自然環境!
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代理發行/白象文化
202012月份新書推薦
【書名】怎樣吃出健康
◎作者:林琇琬
◎叢書系列:Healthy
◎開本:32開(13x18.7cm)
◎頁數:128
◎單/彩色:單色
◎裝訂:平裝
◎定價:150
◎ISBN:9789865526801
◎EAN:9789865526801
◎CIP:411.3 109011467
◎出版日:2020年12月1日
◎出版社:白象文化
◎類別:醫療保健
●分類建議:健康飲食
【本書特色】藥補不如食補,預防勝於治療,擁有健康,才能讓其他的擁有更有意義,包括自然環境!
【本書簡介】
◎從身體器官、疾病成因,談到食物營養成分,以不同面向的思考切入點,重新省思怎樣吃出健康。
◎作者提出一般人鮮少思考的觀點:飲食不只是選對食物,也要有正確的心態。
◎人類的飲食和地球環境息息相關,吃進去的食物不只影響你的健康,也會影響地球的健康!

看美食節目,你是要美味還是要健康?
癌症一直居台灣死亡原因首位,
其中又以大腸癌為首,且十大癌症中,
大腸癌、肝癌、口腔癌、胃癌、食道癌都與飲食直接相關,
而其他癌症也有間接相關!
你必須徹底改變飲食習慣並建立正確飲食觀念,
因為做相同的行為,只會得到相同的結果!

在疫情蔓延的此刻,改變飲食習慣吧!
我們吃進了什麼?身體需要哪些營養?選對食物有益地球健康?
飲食不只是選對食物,也要有正確的心態。
當身體是輕盈的,人生也就容易了一半;
當人類是友善的,環境也會以清淨回饋;
良善的循環才是永久的健康之道。

所謂「病從口入」,我們吃的食物與自身健康息息相關。
本書教你瞭解身體運作,
認識你吃進肚子的食物,以及各種疾病與飲食的關聯,
然後,重新為你的的健康抉擇。
善待自己,也是善待萬物;用惜福、感恩的心態選擇食物,
能讓自己擁有健康的身心,
也能讓下一代保有美好的環境。


◎代理經銷:白象文化
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【作者簡介】
林琇琬
出版過多種書籍,有健康書、勵志書、親子書、食譜、小說、散文、商業書、兩性書、古典文學白話書等。
在《聯合報》、《自由時報》、《人間福報》、《國語日報》都有文章刊出。
在清水出生長大,是埔里人,目前家人都住埔里。嫁到淡水,目前跟先生、二個兒子住淡水;小兒子目前6個月大,正努力帶小孩中。
所謂「病從口入」,我們吃的食物與自身健康息息相關。本書教你瞭解身體運作,認識你吃進肚子的食物,以及各種疾病與飲食的關聯,然後,重新為你的的健康抉擇。
善待自己,也是善待萬物;用惜福、感恩的心態選擇食物,能讓自己擁有健康的身心,也能讓下一代保有美好的環境。
【作者序】
美食的節目占了我們的現有頻道三分之一,這也說明了現代人對吃的重視,但要如何吃出健康,卻也是我們該注意的。
有許多的飲食觀念是似是而非的,我們吃的不一定就是健康的,卻還在生病時,訝異我們為何會生病?這其實也和不瞭解有關係。
有許多的飲食習慣是需改變的,若不改變卻想有不同的結果,根本是不可能的。
佛洛依德說過:「做相同的行為卻期待不同的結果,叫做狂妄。」
若是一直吃下,不健康的食物,卻一直期望要健康,這也是不可能會達到的。
我們就是我們所吃下的東西,吃下健康的食物,我們就會擁有健康,吃下不健康的東西,也就會不健康。
這裡所要呈現出來的,是如何吃出健康來,吃也是健康很重要的一環,我們可以在吃東西時,就吃下健康來,這樣健康也就會不遠了。
【目錄】
序言
│第一章│我們吃進什麼?
1.人類的生活
2.人類的飲食
3.心境和健康

│第二章│從身體談健康
1.心臟
2.血液
3.動脈
4.膽固醇
5.消化系統
6.大腸
7.肝臟
8.腎臟
9.免疫系統
10.酵素
11.細菌
12.毒素

│第三章│從營養談健康
1.蛋白質
2.碳水化合物
3.脂肪
4.魚肉
5.蔬菜
6.肉類
7.蛋類
8.奶製類
9.穀類
10.豆類
11.雞肉
12.水果
13.糖
14.維他命
15.纖維
16.礦物質

│第四章│從疾病談健康
1.心臟病
2.膽固醇過高
3.高血壓
4.動脈硬化
5.癌症
6.肥胖
7.骨質疏鬆
8.壓力

│第五章│然後,你怎麼決定?
1.從道德來決定
2.從生態來決定
3.從未來來決定
4.國父的經驗
後記:叮嚀
 

人類必須從食物中獲取必須的營養素,才能有健康的身體。身體要有充足而均衡的營養素,才能讓身體生長發育,把耗損掉的能量補充,體溫也足以維持。長時間的缺乏某一種營養素,會讓身體產生危機。
營養素可分成三類:
一、供給身體熱能:由醣類、蛋白質、脂肪等氧化作用而產生,就像車子需要石油來熱化,身體也須要維持熱能。
二、構成和修補組織:需要蛋白質來供給氨基酸,礦物質如鈣鎂鐵碘等,和維他命。
三、調解身體機能:需礦物質來幫助新陳代謝,維他命來維持身體的生長與健康,水和纖維來刺激小腸的蠕動,以幫助消化。

1.蛋白質
一直以來,人類有許多似是而非的飲食觀念,如一般所認為的四大類食物為:肉類、奶類、穀類和蔬果類,會把肉類列為人類該攝取的必需食物,是因為想在食物中,獲取完整的蛋白質。
這是很錯誤的觀念,其實人體是無法「直接」獲取蛋白質的,蛋白是需要分解才能被人體吸收的,而多一個多餘的轉化動作,其實是會為身體帶來負擔與老化。
吃肉類食物,反而會讓人容易老化,這也就是為什麼素食者,較不容易看出年齡,因為能量沒有被耗損,身體沒有多一個負擔,看來就會比肉食者年輕。
最好的抗老化動作,並不是整型和美容,而是改變飲食習慣,一個人的外表如何,和飲食習慣有最直接的互為因果關係。
其實人體是不需要吸收純蛋白質的,只要吸收氨基酸就可以,氨基酸就是蛋白質的元素,只要吸收氨基酸,身體就會自動轉化為身體需要的蛋白質成分。
人體中原本就存在有轉化蛋白質的功能,若是食用肉類來補充蛋白質,身體又要多轉化一次,那會多耗損能量,所以就造成負擔和老化。
人體所需的八種基本氨基酸,都可以在蔬果和穀類中獲得,執意要吃肉類才能有蛋白質的人,不是基於營養的原因,這和愛吃比較有關係。

    政策宣導

  • 為防治動物傳染病,境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國,應符合動物檢疫規定,並依規定申請檢疫。擅自輸入應施檢疫物者最高可處7年以下有期徒刑,得併科新臺幣300萬元以下罰金。未依規定申請檢疫者,將課以新臺幣100萬元以下罰鍰,並得按次處罰。
  • 境外商品不得隨貨贈送應施檢疫物。
  • 收件人違反動物傳染病防治條例第34條第3項規定,未將郵遞寄送輸入之應施檢疫物送交輸出入動物檢疫機關銷燬者,處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。
寄送時間:預計訂單成立後 7 個工作天內送達(不含週六日及國定假日)。如專櫃廠商有約定出貨日將於約定出貨寄送。
送貨方式:透過宅配或是郵局送達。
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