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〈商品編號:M77802495〉
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減糖新生活,讓你抗老抗糖化/9789865559557

延緩老化、增進身體活力有絕招──健康吃糖、聰明吃糖!
建議售價 $300
一次付清特價 300  元
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代理發行/白象文化
20212月份新書推薦
【書名】減糖新生活,讓你抗老抗糖化
◎作者:簡光廷、劉蕙毓、黃詩茜 合著
◎叢書系列:
◎開本:菊16開(14.8x21cm)
◎頁數:200
◎單/彩色:彩色
◎裝訂:平裝
◎定價:300
◎ISBN:9789865559557
◎EAN:9789865559557
◎CIP:411.3 109019710
◎出版日:2021年2月1日
◎出版社:白象文化
◎類別:醫療保健
●分類建議:1.健康飲食 2.糖
【本書特色】延緩老化、增進身體活力有絕招──健康吃糖、聰明吃糖!
【本書簡介】
◎由兩岸健康達人共同打造的專書,教你「減糖而非不吃糖」,吃到甜蜜也吃到健康!
◎認識用糖的正確觀念──沒有糖與太多糖都不行,才是減少糖化(糖毒素)的方法。
◎從基礎介紹到輔以生活實例,讀者透過日常飲食便能親身體驗用糖與減糖的實作。

近年來在政府積極推動「減糖政策」,民眾雖然知道過量的糖對身體不好,但卻很難不碰糖,即使刻意不吃,在日常飲食中也很難避免,究竟該怎麼辦?
本書以深入淺出、淺白幽默的方式和生活實例,教你如何減糖、選擇好糖並吃對有益身心的糖。

書中第一部分先闡述糖化的基本概念,介紹血糖變化後人體對應的反應機制,清楚表述糖分的重要性(尤其是對大腦)。
第二部分則介紹糖過量對人體造成的傷害和各種疾病,讀者會更了解身邊隨手可見的含糖飲料,究竟對所有人的健康造成多大的危害。
第三部分介紹哪些營養素與植物性成分可幫助控制血糖,但營養素最重要的是適量,任何營養素的過量都不是一件好事。

很多讀者知道過量的糖對身體不好,但是又很難不碰糖,即使刻意不吃糖,在平常的飲食中也很難避免,怎麼辦?好好閱讀這本書,很自然的會反思目前的飲食習慣。

「醣」和「糖」如何分辨?
為什麼人體沒有糖不行?
過量的糖(糖化)會讓身體變得多糟?
您知道風靡全球的珍珠奶茶,一杯全糖700cc的含糖量,
已遠超過每日糖攝取50公克上限?
【作者簡介】
簡光廷
中正大學微生物碩士

專長:
微生物、腸道菌、酵素之基礎、產業應用,以及專利、商標、智產權申請應用。

現任:
中華亞太一帶一路投資聯合會 理事
台北市生物技術服務商業同業公會 副祕書長
台北市生物技術服務商業同業公會酵素研究發展委員會 主任委員
第61屆中華兩岸美容菁英經貿交流會 副會長代表
中國保健協會酵素產業分會 祕書長
中國科技產業化促進會藥食同源戰略聯盟 副祕書長
廣東省保健食品行業協會 副會長
深圳市保健協會 副會長
北京成果國際信息技術研究院 院長
果珍有酵集團董事長
台灣酵素村有限公司大陸地區 執行長
台灣酵素專家

個人網站/YouTube:兩岸健康達人簡光廷/抗糖老簡

•••  •••  •••  
劉蕙毓
保健食品規劃師、中國健康管理師

專長:
酵素、保健食品、健康管理之基礎與產業應用。

現任:
果珍有酵集團業務總監
深圳威琳懋生物科技有限公司總經理
深圳市淳睿科技發展有限公司執行董事
台北市生物技術服務商業同業公會評審委員
沐蘿有限公司負責人

•••  •••  •••  
黃詩茜
美國亞特蘭大大學健康管理碩士

專長:
體適能、健康管理諮商與應用。

現任:
果珍有酵生物科技有限公司品牌營運經理
騰大生物科技有限公司 38G+JUST CARE 品牌專案經理
深圳市淳睿科技發展有限公司特約講師
深圳清淨速生物科技有限公司特約講師

個人網站/YouTube:潔西卡的健康日常
【推薦序】
推薦序一

王孝慈 理事長
臺灣服務業發展協會副理事長
臺北市生物技術服務商業同業公會理事長
••  •••  •••  
推薦序二

徐明義 醫師
華育生殖醫學中心院長
臺北醫學大學醫學系婦產學科專任教授
世界中醫藥學會聯合會生殖醫學專業委員會/
第二屆理事會副會長
【作者序】
出版序:糖、糖化與疾病

珍珠奶茶,臺灣最具特色的飲食之一,這幾年間甚至瘋迷全世界,堪稱「臺灣之光」。現在的情況是,到處林立的手搖飲店,放眼所及是人手一杯。除此之外,便利超商、量販店、超市也販賣各式含糖飲料與碳酸飲料。
【目錄】
推薦序一 王孝慈 理事長
推薦序二 徐明義 醫師
出版序:糖、糖化與疾病

PART 1 糖化,到底發生了什麼事?「糖」產生了「化學變化」
沒有糖不行,太多也不行

PART 2 糖、糖化,讓你又病又老
高血糖、糖化讓你生病

PART 3 幫助血糖穩當當的營養素與植物性成分
平穩血糖的營養素

PART 4 抗糖化生活──健康有活力
你是不是吃太多了?

正確的醫療概念
參考資料
 

PART 1 糖化,到底發生了什麼事?「糖」產生了「化學變化」

說到「糖化」(Glycation),這個名詞對很多讀者而言會比較陌生。跟糖有關的,大家比較熟悉的是「甜」:珍奶要半糖、水果很甜、蛋糕很甜、冰淇淋很甜很好吃等等……至於疾病,「糖尿病」這個名詞裡也有糖,當然跟糖有關(糖尿病患者的尿也是甜、會長螞蟻的)。那麼,糖化跟糖尿病有關嗎?有的,糖化跟很多慢性疾病都有關係。在講到糖和慢性疾病的關係之前,我們先來了解什麼是「糖化」。

「糖化」是蝦密碗糕?
「糖化」字面上的意義,就是「糖」產生了「化學變化」。跟誰產生化學變化?
被我們吃進來、吸收,在體內流竄的葡萄糖和蛋白質結合、經過多重化學反應之後,最後出現了完全不能被逆轉回來的化學物質。這個無法被逆轉、最後的化學物質就稱為「糖化終產物(Advanced glycation endproduct;AGEs)」。而這整個漫長的過程,就稱為「糖
化」反應(詳見下圖)。
看到沒?AGEs這個縮寫最後面的「s」,表示糖化終產物是複數、有很多種。人體內有很多種蛋白質,糖跟不同的蛋白質結合後,最後出現的糖化終產物也不同,可能產生的慢性疾病也不相同,這個我們晚一點會在PART 2跟大家一一解釋。先看下面這張簡圖,AGEs是這樣產生的:

這個蛋白質A,先變成A?、A??,最後變成Ä。最後的Ä和原來的A已經不同。意思是,A已經失去了原來的結構(Ä和A長的不一樣),也可能失去它部分(或全部)的功能。如果這個蛋白質是膠原蛋白,那就表示,被糖化後的膠原蛋白變形了,失去支撐的功能,皮膚就鬆了、皺了。而胰島素被糖化後,調節血糖的能力會下降。

    政策宣導

  • 為防治動物傳染病,境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國,應符合動物檢疫規定,並依規定申請檢疫。擅自輸入應施檢疫物者最高可處7年以下有期徒刑,得併科新臺幣300萬元以下罰金。未依規定申請檢疫者,將課以新臺幣100萬元以下罰鍰,並得按次處罰。
  • 境外商品不得隨貨贈送應施檢疫物。
  • 收件人違反動物傳染病防治條例第34條第3項規定,未將郵遞寄送輸入之應施檢疫物送交輸出入動物檢疫機關銷燬者,處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。
寄送時間:預計訂單成立後 7 個工作天內送達(不含週六日及國定假日)。如專櫃廠商有約定出貨日將於約定出貨寄送。
送貨方式:透過宅配或是郵局送達。
消費者訂購之商品若經配送兩次無法送達,再經本公司以電話與 E-mail 均無法聯繫逾三天者,本公司將取消該筆訂單,並且全額退款。
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