Vitamix E320 微開箱｜基本料理示範 豆穀漿&麵糰
Vitamix E320探索者調理機｜容杯輕鬆洗淨
Vitamix的宗旨，就是藉由設計、開發以及生產全球性能最優越、最穩定可靠的調理機來創造生活中的各種美好連結。
Vitamix 全營養調理機「黃金組合」─高效能馬力、基座核心轉速、鈍刀磨打(Hammer Mill)及容杯擾流設計之整體搭配， 能減少微量元素的氧化，並使植物細胞壁的擊碎率高達85%以上，讓隱藏在細胞壁中的脂質（lipids）及植物化學營養素（phytochemicals）呈倍數的釋放出來，營養加倍、更添風味。 維他美仕 Vitamix 全營養調理機的核心設計理念『全食物概念』(Whole Food Concept)，能保留食物全部的營養與豐富膳食纖維， 並且把粗糙的蔬果皮、蔬果渣和果籽都打得綿密細緻，讓人體獲得更完整的營養。
E320與TNC看起來很類似，究竟有什麼不同呢？ 可將E320視為TNC的升級版。主要不同之處為最高馬力、容杯類型以及瞬轉功能。尤其可以控制瞬轉的速度，更是讓料理應用更加多元、精準，功能更強大。
低寬容杯的尺寸變得那麼大，好像比高瘦容杯不好應用？ 低寬容杯的設計，建議食材份量大於兩杯（約475ml）。若用於一般製作精力湯、綠拿鐵、濃湯……，只要份量掌握好，是完全沒有問題的。不過，若要製作份量較少的沙拉醬汁、寶寶食品、堅果醬等，則建議應用1.4L的容杯。另外，低寬容杯在烘焙上更能運用。
Explorian系列可以使用TNC的高瘦型容杯嗎？ 可以的，TNC的2L高瘦型容杯、0.9L小乾杯、0.9L小濕杯都可以與E320一起共同使用。因此可以鼓勵已購買TNC的顧客再加購E320。但相反的， E320的2L低寬型容杯，則不建議使用在TNC上，因TNC馬達最高馬力較低，搭配2L低寬型容杯，比較無法提供最佳調理品質。
為甚麼在百貨直營櫃點的E320要加一個1.4L容杯呢？ 因為E320原專屬於Costco機種，市場鎖定為大家庭，因此2L容杯就足夠。但考慮到百貨會接觸到較多不同客群，因此設定組合，加了1.4L容杯，讓E320更能簡單接近不同消費者，還能做出市場區隔，不會彼此影響，反而一加一大於二。
1.4L容杯該怎麼使用？ 組合的1.4L容杯搭配的也是濕刀。因此2L的低寬容杯若要提供最佳的調理品質，會建議客人至少在容杯中要有2量杯（約475ml）的食材，所以在製作小份量料理時，如一人份綠拿鐵、沙拉醬、堅果醬……等等，就可以運用。
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