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綠橄欖歐式生活館
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綠橄欖歐式生活館
  經營超過十年,專門引進歐洲高品質高品味的食材產品
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〈商品編號:M81655119〉
獲得現金積點:215 (1點=1元) 說明
 

【綠橄欖】★全館雙折優惠★Mussini慕仙尼〖18特級〗黑酒醋-250ml

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[慕仙尼] 黑酒醋 為義大利摩德納(Modena)中之極品, 由Guido Mussini於1890年創辦已經有超過一百年歷
史, 位於義大利北部Modena地區, 該地區盛產獨有的Trebbiano及Lambruso白葡萄.再經多年精心釀製而
成的陳年特純黑酒醋,集醇厚酒香和濃郁酸甜味於一身, 最宜涼拌沙拉,醃製肉食,烹調醬汁及蘸點各類中西
佳餚。
質厚味甜的黑酒醋必須是由純淨並且未經發酵的葡萄汁液製造。 雖然不同品種的都葡萄可以製造香醋, 但正
宗的原材料是使用義大利摩德納(Modana)的Trebbiano及Lambruso白葡萄。有時候也會用其他品種的葡萄
做香醋包括Ancellotta、Lumbrusco和赤霞珠(Sauvignon)。
黑酒醋是存放在木桶裡慢慢地釀製而成,每家製造商都有它獨特的釀製過程和配方,釀製過程中會更換不同
材質的木桶,創造出自己獨特的味道。 木桶通常會使用櫻桃木、橡木、松木和栗子木。
製造黑酒醋的過程是先煮沸葡萄汁直到它成爲濃縮的黑色糖漿。然後轉移到木桶開始釀製過程。 釀製時間可以
從六個月到幾十年。消費者在一般賣場買到的香醋,大部分只是在不袗桶裡短時間釀製而成的。
黑酒醋可以用於烹調或調配沙拉醬;這種水果醋在烹調中可以取代葡萄酒,是因為黑酒醋提供與葡萄酒同樣
的香味。 黑酒醋最常見是烹調肉類或蔬菜,芳香撲人的黑酒醋可以再加上橄欖油、大蒜、羅勒,直接與食物調
和,這樣就可以創造出一道獨特調味的料理。
原產地標示:
無肉品原料(含油脂)
本商品規格:
內容物名稱 葡萄液 酒醋
內容量 250g
原產地(國) 義大利
保存期限 10年
廠商名稱 MUSSINI
廠商電話 03-48799
廠商地址 ITALY
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  • 境外商品不得隨貨贈送應施檢疫物。
  • 收件人違反動物傳染病防治條例第三十四條第三項規定,未將郵遞寄送輸入之應施檢疫物送交輸出入動物檢疫機關銷燬者,處新臺幣三萬元以上十五萬元以下罰鍰。
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