VSATAGR75 【SELEKTIA】 經典松露醬 75g TRUFFLE SAUCE 75g
松露味道獨特,香氣清雅,帶有微微香草氣味,自古便有許多人為之著迷。因為產量稀有,被歐洲人視為「廚房的鑽石」。歐洲人將松露與魚子醬、鵝肝並列「世界三大珍饈」,屬於高級食材之一。味道濃郁的黑松露與富含口感的蘑菇製成的經典松露醬,可以用在各式主餐、義大利麵、燉飯、醬汁,也可以直接抹在麵包上當抹醬使用。
/特色/
◆ 義大利原裝進口
◆ 濃郁黑松露香味
◆ 提升料理口感香氣
◆ 提升料理層次感
/規格/
成分:蘑菇(雙孢蘑菇)、葵花籽油、夏季黑松露5%、鹽、香草(芹菜、大蒜)、人工香料、天然香料。
淨重:75g
產地:義大利
保存期限:詳見包裝說明
/用法/
1. 可使用於各式主餐及義大利麵、Pizza之中。
2. 塗抹於烘烤過後的白吐司、法國麵包、穀物麵包,更顯風味。
*綜合冷肉拼盤襯黑鑽松露法國長棍
*黑松露炒蛋
*碳烤美國頂級帶骨肋眼牛排與翻炒焦糖蔬菜佐紅酒黑松露肉汁
/保存方式/
開罐後請密封冷藏保存,並盡速食用完畢。
/品牌故事/
Selektia Tartufi創立於2008年,源自義大利中部的托斯卡尼;其創辦人-Simone Calugi,從小跟隨父親的足跡尋找松露,繼承了他的父親Renato Calugi對於土地、傳統美食以及松露的熱情。其父親Renato Calugi是位知名的松露獵人,同時採集、生產和銷售松露上有多年豐富經驗。
托斯卡尼是義大利生產松露最重要的地區之一,一年四季都能找到松露,主要採集自沃爾泰拉(Balze Volterrane)、克里特•塞內西(Crete Senesi)地區、松露山城聖米尼亞托(San Miniato),並利用最先進的技術處裡製造以保存並凸顯出松露其最天然的特性。 |