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〈商品編號:M16983694〉
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西餐烹調食譜操作手冊 - 最新版《台科大圖書》

條碼:9789862385654
作者:周景堯 武志安
初版日期:2014-04-09
最新出版日期:2014-04-09
144頁 / A5 +開 / 單色
出版商:台科大圖書公司
建議售價 $180
一次付清特價 85 折 153
線上分期價
3 每期$54 接受31家銀行
6 每期$27 接受31家銀行
12 每期$14 接受30家銀行
15 每期$12 接受6家銀行
24 每期$8 接受13家銀行
信用卡紅利折抵刷卡金 ( 接受19家銀行紅利折抵辦法 )
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郵局 85***
  
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★本書特色★
手冊設計輕薄,方便學生隨身攜帶,烹調餐點時可隨時參閱食譜。
可將各單元的得分紀錄於目錄的評分表,以便日後直接查看學習成果。
目錄附有《愉悅的西餐烹調藝術》(書號HB004)的書籍頁碼,方便學生快速查
     閱該書的製作步驟與成品圖。
各道餐點的製作過程源自《愉悅的西餐烹調藝術》,此書以表格的方式將烹調流
 
    程加以編排,使內容閱讀起來更加清楚明瞭。
學生可將實作後的成品拍照記錄下來,並將照片貼在手冊的成品照片欄,讓此本
    手冊成為自己專屬的使用指南。
在實際製作過餐點後,將心得填寫於心得感想欄,除了自己可以紀錄下學習重點
    外,老師也能更了解學生所遇到的問題與感想,增進學習成效。
評分欄分為衛生、觀感與口感三部份,老師可依學生個別學習成果給予評分。
詳情請見 JY國際學院 購物說明
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