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新時代 丙級食品檢驗分析學術科研讀範本含食品安全衛生及營養共同學科題庫 - 最新版(第八版) - 附MOSME行動學習一點通:學科.診斷.擬真

條碼:9789865232405
作者:雲有工作室
初版日期:2013-04-18
最新出版日期:2021-05-13
128頁 / 菊8(A4)開 / 四色
出版商:台科大圖書公司
建議售價 $320
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6 每期$48 接受30家銀行
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15 每期$21 接受6家銀行
24 每期$13 接受14家銀行
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★本書特色★
1.依勞動部最新公告學術科試題編寫。
2.學科試題細分工作項目,並轉換成「數位閱讀電子書模式」,讓您隨時隨地可使用行動裝置閱讀學習。
3.術科每一步驟皆詳細解說,讓應檢人員能有效學習、事半功倍。
4.搭配「MOSME 行動學習一點通」,進行學科題庫線上測驗,可自我練習增 強記憶力,反覆測驗提升應考戰鬥力,即學即測即評,強化試題熟練度。
★目  錄★
【學科目錄】
食品檢驗分析 學科試題說明與解析
工作項目01 食品分析
工作項目02 食品一般成分分析
工作項目03 用具餐具殘留物之檢驗
工作項目04 食品微生物之檢查
工作項目05 水質檢定
工作項目06 食品原料新鮮度鑑別
工作項目07 罐頭食品之檢驗
工作項目08 食品官能簡易檢查

食品安全衛生及營養相關職類共同學科
工作項目01 食品安全衛生
工作項目02 食品安全衛生相關法規
工作項目03 營養及健康飲食


【術科目錄】
食品檢驗分析術科試題說明與解析
壹、術科測試應檢人須知
貳、術科測試應檢人自備工具表
參、術科指定操作試題
A 092-900301 實驗器具之認識
B-1 092-900302 乾熱滅菌及濕熱滅菌之操作
B-2 092-900303 細菌細胞大小之測定
B-3 092-900304 酵母菌細胞之觀察
B-4 092-900305 食品中生菌數檢驗
C-1 092-900306 標準鹼溶液的配製與標定
C-2 092-900307 標準酸溶液的配製與標定
C-3 092-900308 粗脂肪之萃取
C-4 092-900309 油脂過氧化價檢驗
D-1 092-900310 食品中有 機酸含量之測定
D-2 092-900311 罐頭食品之檢驗及pH計之使用
D-3 092-900312 果汁之減壓過濾及pH值測定
D-4 092-900313 水質之檢驗
肆、術科測試辦理單位時間配當表
伍、技術士技能檢定食品檢驗分析丙級術科測試總評分表
圖書出版品
ISBN/EISBN 9789865232405

    政策宣導

  • 為防治動物傳染病,境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國,應符合動物檢疫規定,並依規定申請檢疫。擅自輸入屬禁止輸入之應施檢疫物者最高可處七年以下有期徒刑,得併科新臺幣三百萬元以下罰金。應施檢疫物之輸入人或代理人未依規定申請檢疫者,得處新臺幣五萬元以上一百萬元以下罰鍰,並得按次處罰。
  • 境外商品不得隨貨贈送應施檢疫物。
  • 收件人違反動物傳染病防治條例第三十四條第三項規定,未將郵遞寄送輸入之應施檢疫物送交輸出入動物檢疫機關銷燬者,處新臺幣三萬元以上十五萬元以下罰鍰。
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寄送時間:預計訂單成立後 7 個工作天內送達(不含週六日及國定假日)。如專櫃廠商有約定出貨日將於約定出貨寄送。
送貨方式:透過宅配或是郵局送達。
消費者訂購之商品若經配送兩次無法送達,再經本公司以電話與 E-mail 均無法聯繫逾三天者,本公司將取消該筆訂單,並且全額退款。
送貨範圍:限台灣本島地區。注意!收件地址請勿為郵政信箱。(若有台灣本島以外地區送貨需求,收貨人地址請填台灣本島親友的地址)。
關於退貨:依照消費者保護法規定,商店街之消費者均享有商品到貨七天猶豫期之權益。但退回商品必須是全新狀態且包裝完整(保持商品、附件、包裝、廠商紙箱及所有附隨文件或資料之完整性),否則恕不接受退訂。但已拆封之電腦軟體、程式、錄音帶及錄影帶、CD、VCD、DVD、食品、花卉商品、衣服、包包及耗材,以及商品網頁上特別載明之商品,均不接受退訂。

消費者辦理退貨時請先至【我的帳戶】點選退貨申請並於退貨申請網頁填妥相關資料,並將原商品備妥並自行負擔運費將退貨商品寄至 JY國際學院 (地址: 新北市新莊區中正路649-8號8樓 )(消費者退回之商品將由專櫃廠商進行驗收)。

請注意!如退款過程中需訂購者提供資料文件(如折讓單、公司戶發票),請您將所收到的發票以掛號方式寄回至商店街市集國際資訊股份有限公司﹝客服部﹞,地址:(106)台北市敦化南路二段105號14樓。退回之商品應保持原商品完整包裝,連同零配件、贈品、使用手冊、註冊回函…等,勿缺件,外盒勿損毀,請以專櫃廠商寄送時的原始包裝再原封備妥,若紙箱已遺失,請於商品外盒上再包裝,勿直接讓商品原廠外盒粘貼宅配單或書寫文字,原廠外盒損毀或是商品缺件,本公司將無法受理退貨或視損毀程度折扣退款金額(到貨七天期限內申請,逾期未辦理,除因商品原始瑕疵外將無法辦理銷退。)。專櫃廠商於收到消費者退回商品並確認驗收無誤後,由本公司於7個工作天內退款,退款日當天會發送mail通知函。

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