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飲食文化創意專題實作 - 最新版 - 附MOSME行動學習一點通:診斷.專題中心《台科大圖書》

條碼:9789865233990
作者:周敦懿 葉忠福 WonDerSun
初版日期:2022-01-25
最新出版日期:2022-01-25
224頁 / 菊8(A4)開 / 四色
出版商:台科大圖書公司
建議售價 $400
一次付清特價 85 折 340
線上分期價
3 每期$119 接受30家銀行
6 每期$60 接受30家銀行
12 每期$31 接受29家銀行
15 每期$26 接受6家銀行
24 每期$16 接受14家銀行
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★本書特色★
1.說明PIPE-A每個模組的核心目標,可迅速掌握關鍵點並順利完成專題。
2.針對書面、網頁及口頭簡報等專題呈現的方式,提供理論及實務技巧,發揮特色及精神。
3.提供專題製作所需完整的撰寫與評量表格,讓師生在理論及實務過程中,培養創新思考模式。
4.提供專題中心資源平台,讓各類型專題內容相互觀摩,提升專題製作學習成果的整體表現。
5.本專題製作一書,內容符合現今潮流的議題,並激發同學們在餐旅領域外仍可發展出其他的興趣,繼續在這塊領域中發光發熱。
6.本專題製作強調理論與實務的結合,重視團隊合作,整合所學之各項訓練,該科專業之總體學習成果的表現,其重要性不言而喻。
7.鼓勵餐旅領域學生積極從事專題研究,培養新元素,以提升學術研究能力與實務發展技能。
8.本專題製作宗旨為實務配合理論呈現,訓練學生獨立思考能力,提升專業知識之應用,針對具延續性質之議題,提出不同方法或改進之作法。
9.激發餐旅領域學生對專題製作之興趣與創造力,打造全國餐旅領域專題製作師生交流平台,並鼓勵學生未來投入餐旅相關領域之研究。

★MOSME 行動學習一點通功能:
使用「MOSME 行動學習一點通」,登入會員與書籍序號後,可線上練習本書題目,並搭配系統強化學習。
• 診斷:可線上練習本書題目,檢視學習成效。
• 專題中心:MOSME 專題中心是由台科大圖書公司精心研發的專題製作資源分享平台,依使用對象其功能如下:
1. 學生:可提供組員線上討論空間,擁有專題內容編輯權限。
2. 老師:提供線上建議指導,擁有專題內容檢視權限。
3. 學校:提供校方與科系依畢業年度留下學生專題紀錄平台,除了可供學弟學妹參考使用外,更可彰顯學校專題製作的水平。
★目  錄★
第一篇 專題理論與創意開發

第1章 專題通論
1-1 專題實作的意義
1-2 專題實作的目的
1-3 專題實作流程

第2章 創意思考訓練
2-1 設備教具與學習步驟
2-2 學習單:「直覺力」的自我測驗
2-3 創造性思考訓練的意涵
2-4 思考方式的二元論
2-5 創意的產生與技法體系

第3章 團體創意訓練
3-1 腦力激盪創意技法概要
3-2 腦力激盪與團體創意思考
3-3 其他創意技法簡述
3-4 團體腦力激盪:案例解說示範

第4章 創造力訓練
4-1 學習單:「創造力」的自我測驗
4-2 創造力的迷思及表現之完整過程
4-3 創造力的殺手與如何培養創造力
4-4 台灣奇蹟:創意好發明行銷全世界

第5章 創新發明訓練
5-1 發明來自於需求
5-2 商品創意的產生及訣竅
5-3 創新發明的原理及流程
5-4 創新機會的主要來源

第6章 智慧財產保護
6-1 如何避免重複發明?
6-2 認識專利
6-3 專利分類
6-4 專利申請之要件

第7章 創客運動與群眾募資
7-1 什麼是創客運動與創客空間?
7-2 創客運動的發展
7-3 什麼是群眾募資?
7-4 群眾募資平台的發展

第二篇 創意專題實作篇

第一題 點餐不慌「盲」—飲料店業友善服務創新設計
第二題 一顆咖啡豆到一杯咖啡的魔法旅程
第三題 創新宜蘭在地特產零里程製作-「卜」獲味蕾,原形畢「肉」

第三篇 錦囊篇

第1章 學後習題解答
第2章 學後習題解答
第4章 學後習題解答
第5章 學後習題解答

附錄 升學篇
1 考招分離與多元入學
2 學習歷程檔案
圖書出版品
ISBN/EISBN 9789865233990

    政策宣導

  • 為防治動物傳染病,境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國,應符合動物檢疫規定,並依規定申請檢疫。擅自輸入屬禁止輸入之應施檢疫物者最高可處七年以下有期徒刑,得併科新臺幣三百萬元以下罰金。應施檢疫物之輸入人或代理人未依規定申請檢疫者,得處新臺幣五萬元以上一百萬元以下罰鍰,並得按次處罰。
  • 境外商品不得隨貨贈送應施檢疫物。
  • 收件人違反動物傳染病防治條例第三十四條第三項規定,未將郵遞寄送輸入之應施檢疫物送交輸出入動物檢疫機關銷燬者,處新臺幣三萬元以上十五萬元以下罰鍰。
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寄送時間:預計訂單成立後 7 個工作天內送達(不含週六日及國定假日)。如專櫃廠商有約定出貨日將於約定出貨寄送。
送貨方式:透過宅配或是郵局送達。
消費者訂購之商品若經配送兩次無法送達,再經本公司以電話與 E-mail 均無法聯繫逾三天者,本公司將取消該筆訂單,並且全額退款。
送貨範圍:限台灣本島地區。注意!收件地址請勿為郵政信箱。(若有台灣本島以外地區送貨需求,收貨人地址請填台灣本島親友的地址)。
關於退貨:依照消費者保護法規定,商店街之消費者均享有商品到貨七天猶豫期之權益。但退回商品必須是全新狀態且包裝完整(保持商品、附件、包裝、廠商紙箱及所有附隨文件或資料之完整性),否則恕不接受退訂。但已拆封之電腦軟體、程式、錄音帶及錄影帶、CD、VCD、DVD、食品、花卉商品、衣服、包包及耗材,以及商品網頁上特別載明之商品,均不接受退訂。

消費者辦理退貨時請先至【我的帳戶】點選退貨申請並於退貨申請網頁填妥相關資料,並將原商品備妥並自行負擔運費將退貨商品寄至 JY國際學院 (地址: 新北市新莊區中正路649-8號8樓 )(消費者退回之商品將由專櫃廠商進行驗收)。

請注意!如退款過程中需訂購者提供資料文件(如折讓單、公司戶發票),請您將所收到的發票以掛號方式寄回至商店街市集國際資訊股份有限公司﹝客服部﹞,地址:(106)台北市敦化南路二段105號14樓。退回之商品應保持原商品完整包裝,連同零配件、贈品、使用手冊、註冊回函…等,勿缺件,外盒勿損毀,請以專櫃廠商寄送時的原始包裝再原封備妥,若紙箱已遺失,請於商品外盒上再包裝,勿直接讓商品原廠外盒粘貼宅配單或書寫文字,原廠外盒損毀或是商品缺件,本公司將無法受理退貨或視損毀程度折扣退款金額(到貨七天期限內申請,逾期未辦理,除因商品原始瑕疵外將無法辦理銷退。)。專櫃廠商於收到消費者退回商品並確認驗收無誤後,由本公司於7個工作天內退款,退款日當天會發送mail通知函。

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