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kc-tea 光君茗茶
  光君是經過三代製茶、百年經驗老字號的茶葉生產工廠,如您需要精緻且品質保證的茶禮,需要了解茶葉的精髓,我們是您最佳的選擇,也歡迎大家到我們店裡來認識茶葉,聊聊茶經唷!LineID:kc5803131
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泡茶三寶→茶葉、茶具、水 (2008-08-27)
※ 泡茶之習慣:
1•泡茶三寶→茶葉、茶具、水。
2•茶葉的數量以茶壺大小而定,半球型茶以容器的四分之一為標準,條型包種茶、東方美人茶因膨鬆故以容器的二分之一為適中,綠茶龍井、香片、紅茶因經過精切炒壓,故沖泡時以容器的五分之一便可。( 以上為平均參考值,濃淡以個人喜好而定 )
3•茶具的選擇,不同茶葉可選擇不同茶具,清香茶類、香片綠茶類,可採用磁化或密度較高的陶製品,熟茶、發酵茶
、陳年茶則宜用陶製品。茶具宜乾淨衛生,不用時保持乾
燥,茶壺、茶匙、茶杯、茶托、漏斗濾網、茶巾歸定位,茶葉置於小茶盤便於目視並依茶葉的品種、產地、季節、熟度做一番介紹,讓品茗者,作三喝法。
4•「水」可分為軟水或硬水,不含礦物質的水為軟水,含碳、磷、鐵多種礦物質的水為硬水,泡茶不一定需要軟水,但不希望含氯的自來水,含氯自來水直接影響茶葉香氣,口感自然低落,故如有山泉水為第一、井水為第二、河水為第三、潭水、自來水不是泡茶的好水。
5•泡茶的水溫分為三階段:
A 熱泡:水溫在80OC以上,適合泡著重香氣類的茶葉,如香片、包種茶類、高山茶類。
B 溫泡:水溫在70OC∼80OC左右,適合沖泡老茶、熟茶、半發酵茶(如半頭青、膨風茶、大紅袍等)
    C冷泡:常溫之冷開水,適合沖泡高級膨風茶、綠茶等。
十二 如何選壺好茶:
1•吃喝之品,雖以個人喜好而定,然茶之品級則以大眾口味而定之,故茶之外觀、顏色、茶湯、滋味、香氣特色便是
茶葉品級層次定位的因素了。
2•外觀顏色→條型宜結實、均勻、茶枝不宜過多,更不得老
化,茶葉顏色宜鮮豔(如包種茶為墨綠色),膨風茶(東方美人茶)白毫與茶葉色澤分明,茶條完整。
3•香氣特色→“香”不能用尺量,“香”無法論斤兩,所謂聞香下馬,是迷人事、是耳傳情、其實色香一家人,故天
下英雄難過美人關,香氣好已是欲嚐垂涎了。
4•茶湯、滋味→茶湯清澈代表基本無瑕疵,無污染的河流,
河水才能清澈,有炒熟的茶,茶湯才能見杯底,人說路遙
知馬力,日久見人心,喝了熱茶走上三里路,還想掉頭回
去再續一杯,回甘的感覺真好,可見喉潤是多麼的重要,
可比恩愛的情侶妳濃我濃,墜入戀情的滋味,不怕您不回
來找茶 !
十三、中國茶藝
1•中庸:酸甜苦辣調太和 掌握遲速量適中
2•明倫:奉茶為禮尊長者 備茶濃意表情誼
3•儉德:樸實古雅去虛華 寧靜致遠隱沉毅
4•謙龢:飲罷佳茗方知深 讚嘆此乃草中英