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元氣山丘
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〈商品編號:M17629224〉
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印尼 蘇門答臘【林東 曼特寧(G1-TP)】濕剝法 咖啡豆(半磅) ~【邦咖啡.BUNN Coffee】

★ 焦糖奶油、乳香、藥草、甜香料、口感滑順
★ 烘焙程度:中焙
★ 亞洲咖啡豆
★ 新鮮原豆,手工現烘,行家熱情推薦
※ 特惠商品之烘豆日期約為下單前7~10日或下單後現烘,以店家庫存為主
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商品所在地 台北市
  
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【邦咖啡BUNN Coffee

中文品名:印尼 蘇門答臘 林東【曼特寧】咖啡豆  

英文品名:Indonesia Sumatra  Lintong  Mandheling 

產        區:蘇門答臘/  林東 Lintong / 當地小農
   
處  理  法:半水洗-濕剝除法(wet-hulled)

品種/等級:Arabica 阿拉比卡 / G1-TP(手挑三次)

海拔高度:1100~1300公尺

烘焙程度:中焙

風味展現:焦糖奶油、乳香、藥草、甜香料、口感滑順

重量/包裝:半磅(227g ± 2%) / 密封單向排氣閥

烘焙後的咖啡豆會自然散發出二氧化碳,若積留包裝袋內會影響咖啡豆品質, 而單向排氣閥能讓袋內多餘氣體排出,並隔絕光線及空氣侵入,保持咖啡豆的新鮮原味。

保存期限:三個月,本產品為新鮮烘焙,不含任何添加劑,開封後請儘早沖泡飲用。

關於   蘇門答臘  林東   曼特寧:
印尼是全球最大的群島國家,18世紀荷蘭殖民時期引進阿拉比卡種咖啡開始種植,直至近代成為產量位列全球前五大的咖啡生產國,主要產區位在蘇門答臘、爪哇與蘇拉維西三個島上。

蘇門答臘島北部地勢海拔相對較高,塔瓦爾湖所在的亞齊省及托巴湖座落的北蘇門答臘(林東即位於此省)兩處是主要的阿拉比卡種咖啡產區。

迦幼山脈(Gayo)地區位在蘇門答臘島北邊的亞齊省(Aceh),迦幼山脈(Gayo)地區咖啡種植在圍繞在Takegon湖旁的山坡地,種植高度在生產區域不均在1100~1300M之間。橫跨赤道兩側的印尼,濕熱的熱帶雨林氣候雨量豐沛,又有肥沃的火山壤土給咖啡帶來豐富的養份;但因地處偏僻交通不便,直到1924年才開始有咖啡栽植,多半採傳統遮陰、不施用農藥的有機式栽培。

當地氣候潮濕,帶殼豆經初步的水洗、發酵處理,經一到兩日的曝曬,生豆含水率雖仍有30%~50%,即先剝除種殼再繼續乾燥,以縮短生豆乾燥的作業時程;約再2天的乾燥時間,就能讓咖啡生豆的含水率降至12~13%。印尼這種獨特的半水洗處理法當地人稱之為Giling Basah,又稱濕剝除法(wet-hulled)。這種處理法降低了酸度,增加了咖啡的濃厚度(body),成就此種特有印尼式咖啡。





~ 我不在咖啡店,因為邦咖啡就在家裡面 ~

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原產地標示:
無肉品原料(含油脂)
本商品規格:
內容物名稱 咖啡豆
內容量 227g
原產地(國) 台灣
保存期限 三個月最佳賞味期,最多可至六個月
廠商名稱 邦咖啡
廠商電話 依產品標示
廠商地址 依產品標示
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