除油煙餘味活性炭
烹調食物時所產生的油煙會釋放粒子和氣體,而這些依附在牆壁、衣服、椅墊、地毯甚或頭髮和皮膚上的隱形殺手。不利健康
運用環保活性炭可吸除,大量的減少許多對人體危害的氣味,使空間的殘餘致癌物,化合物能大量下降。
油煙污染來源特性
1.油煙污染來源 食物經高溫烹調中所產生產生之廢氣,如煎、煮、炒、炸。 2.特性 (1)藍白色煙霧 (2)油霧粒徑小,屬於次微米(粒徑<10-6公尺) (3)含揮發性有機物成分 (4)富含水氣、黏稠度高 3.油煙廢氣污染物種類 (1)揮發性有機物 (2)油霧 (3)粒狀物 (4)臭味 油煙對人體健康之影響 吸入過多油煙可能導致鼻咽癌、口腔癌、膀胱癌、肺癌、胃癌及前列腺癌。 長期吸入過多油煙將影響人體肺部之功能,導致慢性阻塞性肺部疾病。食用油加熱後產生之煙霧大部份屬脂肪酸、多環芳香烴、醛類及酮類,其具致癌性、致突變及基因毒性。 |
使用活性炭能有效過濾小油分子粒 使用循環系統處理能力達60%~90%目前為能力最佳方式
活性炭在外型和用途方面分為許多種及等級,但有一個共同的特性,那就是 “ 吸附性 ” 。活性炭產生吸附性的原因就是因為它有發達的孔隙結構。
活性炭提升吸附效能的方法為控制活化過程,使單位體積內盡可能的增加活性炭的孔隙結構。吸附性越高的活性炭由於含有大量的孔隙,使得其本身的密度變得越來越小,所以吸附性越好的活性炭質量越輕,前提是使用同一種原料及方式生產。隨著吸附性的提高活性炭的生產成本也就越高,就同種類的活性炭等級不同價位也不同。
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