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〈商品編號:M80107758〉
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教你講喝茶的專業術語!品茶的香氣與韻味

品茶大師1.0-品茶的氣味與韻味

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從種茶、製茶、泡茶到喝茶,學問實在太多太多了,但想成為「品茶大師」並非難事,只要了解品茶的用語,並在談話中不經意脫口而出,你將能夠成為眾所矚目的品茶大師哦!坪林茶莊替大家整理了茶香、茶味的常用形容詞與解釋,讓各位品茶新手在喝茶時也能說出內行的話語喔!



茶香百百種,常聽見有人說「焙香」「果香」感覺好抽象阿~到底聞起來是什麼感覺?現在就帶你看看到底這些香味中都藏了些什麼吧!

焙香:多為人工烘焙時產生,聞起來像堅果穀物、焙烤、煙焦等香氣。

若你偏好「焙香」的茶味,可以試試坪林茶莊以下:

可可焙香:五分火濃香鐵觀音炭燒咖啡香:包種茶濃香茶王


果香:含有青果、熟果、乾果等,大多會有水果成熟後自然的酸甜香味。

若你偏好「果香」的茶味,可以試試坪林茶莊以下:

熟果香氣:貴妃烏龍茶新鮮水果香氣:著涎膨風茶


甜香:含有奶香、糖香、蜜香等,聞起來像蔗糖、蜂蜜、牛奶等濃郁香甜的味道。

若你偏好「甜香」的茶味,可以試試坪林茶莊以下:

蜂蜜香:白茶尾韻含焦糖香:臺茶18號紅玉


花香:依照花的種類不同分成清香和濃香,如茶花、桂花、玉蘭花等屬於清香,而野薑花、七里香、柚花等屬於濃香。

若你偏好「花香」的茶味,可以試試坪林茶莊以下:

伴蘭花香:包種花香茶后桂花熟果香:人蔘烏龍茶


木質香:猶如在大自然中的味道,包含樟木、檜木、松木等清香。

樟樹香:遠年大葉種野生茶、堅果香轉木質味:岩茶


在學習完如何形容香氣後,最重要的就是品茶的環節,除了說「真好喝」之外,以下整理五種常見茶味描述,讓你離「品茶大師」之路更近一步!


甜潤茶湯入口時有甜甜的味道,茶水經過舌頭時沒有苦味,就叫做甜潤。

如果你偏好「甜潤」的茶味,推薦您嚐嚐:

紅烏龍台灣紅茶蜜香紅茶


果酸味茶湯有果酸味並非是不好的形容,而是表達茶湯帶有鮮味,像新鮮的酸果味。

如果你偏好「果酸」的茶味,推薦您試試

佳葉龍茶遠年金芽


煙燻味煙燻味並非是不好的氣味,而是茶葉經過烘焙時產生的火香味,隨時間陳化,會再揮發轉化產生其它香味。

如果你偏好「煙燻」的茶味,誠摯推薦你:

紅韻烏龍龍珠烏龍茶包種焙火熟香茶王


醇厚茶湯的滋味甘醇濃稠,口感有一點像是米湯,帶些黏稠的感覺。

如果你偏好「醇厚」的茶味,向你推薦:

包種茶清香茶王原片包種茶雲仙包種茶


純正一般指說茶香純淨,不過於高揚也不至於沉悶,基本上是沒有雜味。

如果你偏好「純正」的茶味,坪林茶莊誠摯推薦:

蜜香美人茶茉莉花茶


了解茶香與韻味後,品茶大師2.0將教你是什麼樣的製茶程序賦予茶葉如此豐富多元的滋味!

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無肉品原料(含油脂)
非食品

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