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〈商品編號:M23528609〉
獲得現金積點:4 (1點=1元) 說明
 

零負擔甜點

「好想吃沒有鮮奶油的蛋糕。」
吃完蛋糕,總是留下一團奶油的你;
為了健康又想品嘗蛋糕的你;
或是單純不愛吃乳製品的你,
甜點達人不藏私與你分享。
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「好想吃沒有鮮奶油的蛋糕。」

吃完蛋糕,總是留下一團奶油的你;

為了健康又想品嘗蛋糕的你;

或是單純不愛吃乳製品的你,

甜點達人不藏私與你分享。

 

吃一口綿密的輕乳酪蛋糕,不必出門排隊;

想品嘗舒芙蕾,不用預約下午茶餐廳;

連市面上少見的無油、零膽固醇的天使蛋糕,

也不需特意上網團購,

兼具美味又零負擔的甜點,

自己就能動手做!

 

•用養生食材變化:蜂蜜燕麥戚風蛋糕、紅棗枸杞天使蛋糕、抹茶黑豆輕乳酪……

•以天然水果製作:香檸天使蛋糕、香蕉巧克力輕乳酪、蘋果肉桂磅蛋糕……

•添加人氣配料:濃郁花生戚風蛋糕、沖繩黑糖麻糬天使蛋糕、伯爵紅茶舒芙蕾……

 

本書特色

l          一次學會7大類蛋糕:

囊括戚風蛋糕、戚風蛋糕卷、鹹蛋糕、天使蛋糕、輕乳酪蛋糕、舒芙蕾、磅蛋糕。

 

l          簡明易懂的製作流程:

只要掌握到製作蛋糕的美味關鍵,搭配詳盡的作法與步驟圖,你也能烤出一道道蓬鬆可口的蛋糕。

 

l          運用各式食材豐富蛋糕口味:

以養生食材、天然水果以及人氣配料變化出不同風味的蛋糕,滿足你的甜點味蕾。

作者簡介──賴曉梅
一位已有二十多年經歷的甜點師傅,曾任世貿帝國聯誼社、尊爵大飯店、天王星大都會蛋糕咖啡館西點主廚、S CAFÉ西點創意總監,現任景文科技大學專技助理教授、拉拉熊主題餐廳研發顧問。近幾年轉入學術界,與學生互動中體認到「傳承」的重要性,希望藉由「傳承」的力量,延續對甜點創作的這份熱情。

作者簡介──鄭羽真
畢業於景文科技大學餐飲管理系,曾任職於尊爵大飯店西點房、大板根森

    政策宣導

  • 為防治動物傳染病,境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國,應符合動物檢疫規定,並依規定申請檢疫。擅自輸入應施檢疫物者最高可處7年以下有期徒刑,得併科新臺幣300萬元以下罰金。未依規定申請檢疫者,將課以新臺幣100萬元以下罰鍰,並得按次處罰。
  • 境外商品不得隨貨贈送應施檢疫物。
  • 收件人違反動物傳染病防治條例第34條第3項規定,未將郵遞寄送輸入之應施檢疫物送交輸出入動物檢疫機關銷燬者,處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。
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