加入我的最愛商店
今日商品數 9
評價分數 (1529)
留言版 (104)
瀏覽人次 (43434)
購買人次 (772)
二廚料理EDM
看所有商品列表 »
看最新上架商品 »
711超商取貨付款 »
海苔
店面介紹
購物說明
購物車
留言版 (104)
客服
回首頁
二廚料理
  無名小站 :料理食譜、食材相關知識 http://www.wretch.cc/blog/souschef Facebook :活動資訊、料理討論 http://www.facebook.com/sous.chef101
PChome > 商店街首頁 > 居家 > 二廚料理 > 御飯糰海苔
 


〈商品編號:M14253410〉
獲得現金積點:4 (1點=1元) 說明
 

☆二廚料理☆ 100片業務包 御飯糰海苔 三角飯糰壽司海苔

● 送貼紙
建議售價 $450
一次付清特價 88 折 400
信用卡紅利折抵刷卡金 ( 接受18家銀行紅利折抵辦法 )
加購品名 乾燥包組
付款方式 
超商付款
取貨付款
運  費單店購物車滿 2000 元(含)以上免運費,未滿者自付運費
宅配 100
7-11取貨付款 100
7-11純取貨 100***
  
加入追蹤加入追蹤 留言版留言版(104)
分享到
 
 
食譜

DIY 御飯糰

冷飯飯糰:
煮飯米1:水1比例~建議米洗好後泡水15~30分鐘,飯煮好時悶至10分鐘即可。
注意:煮飯時不能放入油,因變冷時飯粒會變硬有油味。
壽司飯:
作法跟上面相同,每種壽司醋的飯與醋比例都不一樣,請參考您購買的壽司醋的比例製作,拌好後請將壽司飯放冷即可。
注意:壽司飯請放常溫上面蓋上濕布保濕,看溫度而定約可保存約1~2天。,如放入冷藏米粒會變硬喔。

御飯糰的注意事項:
盡量要水分較少的食材,因為食材水分太多會導致米飯變軟變爛,如果是馬上要吃就沒關係了。
美奶滋是可以加入的因為屬於油性,美奶滋可加入食材:玉米、鮪魚(歷油歷水)、小黃瓜...等等。


注意:~冷飯飯糰~煮好飯後以不燙手為原則開始製作,因飯粒冷掉後黏性不佳難以塑形
         ~壽司飯~本身就有相當高的黏性所以不需擔心
手請沾水以免捏飯糰時黏手(日本做法會抹些鹽巴在手上這可視食材而定是否要抹)。
1個御飯糰約是7~8分碗的飯量,先取一半的飯放入食材後再將另一份的飯加入。
我都是自己用手捏沒用模型,雙手掌交叉弓起塑形。
如用模型一半的飯+食材+另一半的飯壓模即可。(模型最好是抹些水以免飯粒黏膜導致脫膜失敗)
 

【保存方式】

御飯糰:
可暫時冰在冷藏,但請利用保鮮膜、保鮮盒裝。因為一般家庭冰箱為風冷式冰久候會造成飯粒硬化。

御飯糰海苔:

冷藏需注意,因當您拿出冰箱時海苔因為有冰度接觸到常溫時會形成霧氣,海苔容易受潮。使用前需提前常溫退冰在開封。
保管方法夾練帶+乾燥劑放在陰涼處或冷藏。請避免日光直射極高溫、潮濕處。



 

相關連結: 《二廚料理》御飯糰海苔製作方式、貼紙 使用注意事項
  《二廚料理》DIY冷飯、壽司飯 、食材注意內容

              

 

 

商品:御飯糰海苔100片

原料:海苔(全素)

容量:100枚入

保存期限:180天

產地:台灣

營養標示
(每100公克)
熱量:349.3大卡
蛋白質:41.5公克
脂肪:0.5公克
碳水化合物:44.7公克
鈉:460毫克#AN#
加購 乾燥包組
是的,我要加 10 元買這項產品!
適用御飯糰海苔100片業務盒開封後保存
●密保諾雙層夾鏈保鮮袋*1
●生石灰乾燥劑30g*1

詳情請見 二廚料理 購物說明
如對本產品有任何問題,請洽 二廚料理 客服中心