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〈商品編號:M41425342〉
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Vol.44 鄉間小路2018年6月號 啤酒裡的風景

傍晚人們下班回家,夜晚的盛宴才正要揭開序幕。裝滿冰啤酒的玻璃杯相碰,撞出清脆的聲響,灌下一杯又一杯的啤酒,彷彿生活中的苦悶與壓力,都順著冰涼酒液吞下肚,啤酒的苦甜順口裡,其實裝載了許多風景。
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【封面故事】

啤酒裡的風景

傍晚人們下班回家,夜晚的盛宴才正要揭開序幕。裝滿冰啤酒的玻璃杯相碰,撞出清脆的聲響,男人吆喝道「真兄弟就得不醉不歸!」灌下一杯又一杯的啤酒,彷彿生活中的苦悶與壓力,都順著冰涼酒液吞下肚、跟著酒精揮發於無了。豪氣拼杯之外,啤酒的苦甜順口裡,其實裝載了許多風景。

對酒客來說,啤酒裡的風景來自不同飲酒場域,喜歡熱鬧的人以熱炒店為首選,戀舊的人喜歡藏身巷弄,帶點懷舊風的美式酒吧,精釀啤酒愛好者絕不會錯過近幾年崛起的精釀酒吧。時代更迭下,有些店家走入歷史,也有新興的飲酒空間陸續出現,正是有這些場域,讓酒客永遠不寂寞。

對釀酒師而言,啤酒裡的風景是原物料。不論是大廠或在地精釀啤酒職人,都正在推動風土化,思考如何讓啤酒更貼近在地。另一個風景,則是暢飲啤酒時搭配的食材,釀酒師的私房酒食搭配,彷彿外人不得而知的祕境景點。

啤酒裡的風景千變萬化,望進帶有濃密泡沫的金黃色啤酒,你又看見什麼樣的風景?




■前言
台洋啤酒歷史大事件
一方酒標,就是一個時代的切片

■BEER 1 啤酒屋三部曲
美式酒吧|哥倫布酒吧
傳統海鮮熱炒店|醉鴛鴦花園廣場
精釀酒吧|The 58 Bar

■BEER 2 風土化進行式
釀出最對臺灣人「啤」胃的酒
風土釀酒師的微醺哲學

■BEER 3釀酒師的酒食學
Matt|喝啤酒,享受同在的時刻
劉家緯|選啤酒,自己喜歡最重要



■COLUMN
看不見的人/南大西洋的冷凍艙
廚房的模樣/大地藝術祭的食堂廚房
人生書報攤/又油又亮的寄望
柔軟時光/喝有故事的酒
散場見/暖男歐豆桑的苦惱,給《親愛的外人》的信桑
畫女話她/越疼痛越愛,卡蘿是世界的卡蘿

■LIFE ON THE ISLANDS 
Parirayan交換日記/你好嗎
遺忘考/土地公流浪記
民俗開講/五月無乾土
野地生活練習/綁一座山野草,引自然入室



■MONTHLY NEWS
藝文日常
大人的植物課
大地物語
青出於農
鄉間農聞
讀者來函
編輯內心話



【雜誌簡介】
 《鄉間小路》於1975年發行,每月1日出刊,我們立足於農業,藉由報導內容帶給您寬廣視野、盎然觀點、在地饗宴。農業往往反映一個民族最道地的生活風格與價值涵養,大地自身便有一股神祕的療癒能力,以及令人幸福的魔力。農業不再是過去被認知的農業,環保、公平貿易、生技產業,吃的穿的擦的用的,我們所使用的原料素材或新商業模式多來自農產業的創新,農業真的不一樣了,它是一門橫跨歷史、醫學、哲學、美食、時尚、經營管理學的現代藝術。
 不論哪個世代,農業精神都適用於各行各業,勤勞樸實,簡單自在,忠誠於自然,由本質出發創造驚奇!讀者在《鄉間小路》能看見農業的藝術價值,大地調和甘苦的魔法,以及土地與人的永續生命力。#AN#

    政策宣導

  • 為防治動物傳染病,境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國,應符合動物檢疫規定,並依規定申請檢疫。擅自輸入應施檢疫物者最高可處7年以下有期徒刑,得併科新臺幣300萬元以下罰金。未依規定申請檢疫者,將課以新臺幣100萬元以下罰鍰,並得按次處罰。
  • 境外商品不得隨貨贈送應施檢疫物。
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