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〈商品編號:M53430622〉
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Vol.45 鄉間小路2019年2月號 午仔ngóo-á

早在清代,午仔就是遠近馳名的魚種,福建漳泉地區的盛產期為端午節前後,因而有「午仔」之名,直至今日仍是中港臺老饕的上乘。具有洄游生態特性的午仔,冬末、春初時正巧積蓄了豐厚的脂肪,是漁民口中平實有味、適合家庭料理的冬魚。
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3 每期$52 接受27家銀行
6 每期$26 接受27家銀行
12 每期$14 接受27家銀行
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封面故事 午仔ngóo-á 不只是午仔,是午仔大家族

野生|屬於午仔與漁人的浪頭對決

野生|士官長的奇幻漂流

養殖|午仔養殖年報

養殖|午仔之鄉的活水活路

買賣|來到餐桌前的第一現場

文化|一口一口,吃下近海魚中之王的食文化

 ■廚房通訊

朝食部|薑黃黑糖優格

魚婦養成筆記|赤鯮盤仔年菜大作戰

菜市人生場|湯圓,感謝那一顆一顆的滋養

餐桌通信|定番的新年食物

西大陸食旅|寒天貯藏而來的甜美蔬果

南洋庶物學|咖哩中,吃到的蔬果土味和家鄉味

大地餵養

時與光|寸瓶裡的花形色

自然自足|島內遊學的換工客人

農婦心底話|這瓶番茄醬姓劉

行舟地|從獵人學校到牧牛地,穿梭河海的槳

藝文資訊

私的讀書單|閱讀要幹嘛?知道這個要幹嘛啊!?

影吃相談室|此時此刻,讓我們先好好吃飯吧

動物輕寓言|風中的精靈:紅尾伯勞

採集人散冊|最好的山野冬日禮物

小村畫誌|我的四個爸爸、三個媽媽

【雜誌簡介】
 《鄉間小路》於1975年發行,每月1日出刊,我們立足於農業,藉由報導內容帶給您寬廣視野、盎然觀點、在地饗宴。農業往往反映一個民族最道地的生活風格與價值涵養,大地自身便有一股神祕的療癒能力,以及令人幸福的魔力。農業不再是過去被認知的農業,環保、公平貿易、生技產業,吃的穿的擦的用的,我們所使用的原料素材或新商業模式多來自農產業的創新,農業真的不一樣了,它是一門橫跨歷史、醫學、哲學、美食、時尚、經營管理學的現代藝術。
 不論哪個世代,農業精神都適用於各行各業,勤勞樸實,簡單自在,忠誠於自然,由本質出發創造驚奇!讀者在《鄉間小路》能看見農業的藝術價值,大地調和甘苦的魔法,以及土地與人的永續生命力。#AN#
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