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〈商品編號:M63980019〉
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Vol.46 鄉間小路2020年1月號 迺菜市•寫故事

要在市場走跳自如,辨認好物的五感、精打細算的頭腦、勇敢殺價的魄力,都是必修的生存學分。
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■迺菜市•寫故事

要在市場走跳自如,辨認好物的五感、精打細算的頭腦、勇敢殺價的魄力,都是必修的生存學分。不過最重要的,還是發掘市場百態的好奇心。 

外觀大同小異的市場,因風土人情呈現多元面貌,正是走訪各地市場的趣味所在--我們可以在小農聚集的宜蘭南北館市場買帶土的新鮮蔬菜、到花蓮吉安黃昏市場認識原住民野菜、感受高雄果貿市場熱情的眷村文化,或是於澎湖魚市場購買最新鮮的海味。還有許多較少聽聞卻極富特色的地方市場,等待你來逛徹始終。 

而時光的積累,釀出老市場的故事--不論是張羅食材的一家之煮、忙碌做生意的攤販,以及從中成長的孩子,都能成為市場記憶的說書人。那些曾陪伴無數常民的老市場,部分因拆遷走入歷史,但也有老市場轉型,發展創新的可能。最平凡的市場,藏有最豐富精彩的生活故事。

雜誌目錄

COVER STORY

猜猜菜市場

曾陪伴我的市場|劉育育 × 苑裡市場

曾陪伴我的市場|謝銘能 × 建國市場

曾陪伴我的市場|張凱惠 × 欣欣市場

他眼中的市場|打磨出歲月美感的蘭陽老菜市

他眼中的市場|到市場重溫滿載人情的眷村味

他眼中的市場|女力充沛的野菜文化

他眼中的市場|在深夜港邊標一尾最鮮的海味

菜市人生場|無論如何都要逛徹始終的菜市場

在老菜市裡做新事

■廚房通訊

農遊食趣|過年那口長年菜

田野保存食|有人愛也有人恨的土楊桃

餐桌通信|重現懷念的味道

旅味人生|隆冬羊肉賽人參

 

大地餵養

野營炊事|野地生火

農婦心底話|暖爐之火

非關爬山|揹山人的編山夢

微觀畫話|柏油路上的一抹綠

文明野味|鼠輩吉祥

小村畫誌|找治好牛的藥

【雜誌簡介】
 《鄉間小路》於1975年發行,每月1日出刊,我們立足於農業,藉由報導內容帶給您寬廣視野、盎然觀點、在地饗宴。農業往往反映一個民族最道地的生活風格與價值涵養,大地自身便有一股神祕的療癒能力,以及令人幸福的魔力。農業不再是過去被認知的農業,環保、公平貿易、生技產業,吃的穿的擦的用的,我們所使用的原料素材或新商業模式多來自農產業的創新,農業真的不一樣了,它是一門橫跨歷史、醫學、哲學、美食、時尚、經營管理學的現代藝術。
 不論哪個世代,農業精神都適用於各行各業,勤勞樸實,簡單自在,忠誠於自然,由本質出發創造驚奇!讀者在《鄉間小路》能看見農業的藝術價值,大地調和甘苦的魔法,以及土地與人的永續生命力。#AN#

    政策宣導

  • 為防治動物傳染病,境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國,應符合動物檢疫規定,並依規定申請檢疫。擅自輸入應施檢疫物者最高可處7年以下有期徒刑,得併科新臺幣300萬元以下罰金。未依規定申請檢疫者,將課以新臺幣100萬元以下罰鍰,並得按次處罰。
  • 境外商品不得隨貨贈送應施檢疫物。
  • 收件人違反動物傳染病防治條例第34條第3項規定,未將郵遞寄送輸入之應施檢疫物送交輸出入動物檢疫機關銷燬者,處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。
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