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〈商品編號:M73420255〉
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豐年月刊 [70卷10期] 初級加工新制上路 開創農產加工新紀元

食品加工是一門專業,從產品打樣、包裝設計到行銷通路,無一不是學問,在投入加工前,需考量哪些問題?是否需十項全能,樣樣自己來?
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初級加工新制上路 開創農產加工新紀元

 近年來標榜「天然、手作、無添加」的小農品牌,在市面上越來越常見,小農開發自有品牌、研發各式加工品,不僅有機會跳脫既有農業產銷體系,擁有更高經濟自主性,也能在品牌塑造的過程中,重新定義農村價值,發展在地特色,進一步結合食農教育和休閒農業,帶動農村再生。

不過,食品加工是一門專業,從產品打樣、包裝設計到行銷通路,無一不是學問,農友投入加工前,需要考量哪些問題?是否需十項全能,樣樣自己來?農委會「農產品初級加工場登記制度」今年3月正式上路,農產初級加工回歸農方,提供農友更多資源,創造農產品更多應用與加值的可能性。本期《豐年》以多位農友實際經驗,一探當前臺灣農產品加工面貌。

《豐年》於民國40年發行,每月15日出刊。這是一本專業的農業雜誌,主要在介紹農業新知,改進農業生產,進而提高農民所得,發行宗旨是「農民之友、生產之道」。後來由於經濟結構及農村社會的改變,《豐年》的內容也隨之調整,除強調生產外,也注重生活與生態的問題。

到目前為止,《豐年》已連續發行了60餘卷,在過去60餘年間與臺灣農業一起成長,詳實紀錄了臺灣農業發展的經過。多少年來,《豐年》也一直扮演著政府與農民之間的橋樑,宣導政府政令,也反映農業、農民及農村問題,是臺灣農村中的必讀刊物。#AN#

    政策宣導

  • 為防治動物傳染病,境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國,應符合動物檢疫規定,並依規定申請檢疫。擅自輸入應施檢疫物者最高可處7年以下有期徒刑,得併科新臺幣300萬元以下罰金。未依規定申請檢疫者,將課以新臺幣100萬元以下罰鍰,並得按次處罰。
  • 境外商品不得隨貨贈送應施檢疫物。
  • 收件人違反動物傳染病防治條例第34條第3項規定,未將郵遞寄送輸入之應施檢疫物送交輸出入動物檢疫機關銷燬者,處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。
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