豐年月刊 [70卷10期] 初級加工新制上路　開創農產加工新紀元

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初級加工新制上路　開創農產加工新紀元

 近年來標榜「天然、手作、無添加」的小農品牌，在市面上越來越常見，小農開發自有品牌、研發各式加工品，不僅有機會跳脫既有農業產銷體系，擁有更高經濟自主性，也能在品牌塑造的過程中，重新定義農村價值，發展在地特色，進一步結合食農教育和休閒農業，帶動農村再生。

不過，食品加工是一門專業，從產品打樣、包裝設計到行銷通路，無一不是學問，農友投入加工前，需要考量哪些問題？是否需十項全能，樣樣自己來？農委會「農產品初級加工場登記制度」今年3月正式上路，農產初級加工回歸農方，提供農友更多資源，創造農產品更多應用與加值的可能性。本期《豐年》以多位農友實際經驗，一探當前臺灣農產品加工面貌。

政策宣導

• 為防治動物傳染病，境外動物或動物產品等應施檢疫物輸入我國，應符合動物檢疫規定，並依規定申請檢疫。擅自輸入屬禁止輸入之應施檢疫物者最高可處七年以下有期徒刑，得併科新臺幣三百萬元以下罰金。應施檢疫物之輸入人或代理人未依規定申請檢疫者，得處新臺幣五萬元以上一百萬元以下罰鍰，並得按次處罰。
• 境外商品不得隨貨贈送應施檢疫物。
• 收件人違反動物傳染病防治條例第三十四條第三項規定，未將郵遞寄送輸入之應施檢疫物送交輸出入動物檢疫機關銷燬者，處新臺幣三萬元以上十五萬元以下罰鍰。