■水鄉澤農
始於雨,終於海,路徑變化萬千。水是天地的旅者,於地表流浪時潤澤了我們,從直接掬水清洗解渴,到生活各種所吃所用,水都不可或缺。
臺灣各地水路,皆是在漫長的時間尺度下,由自然與人共同創作而成,而你我生活其間——在水圳的匯集下,桀驁不馴的野溪化為細流,經由幹線、支流、分渠等緻密水路滲入田庄;有如地上與地下水庫的埤塘與湧泉伏流,將多餘流水預先貯存起來,讓農人一年四季皆有田水可巡;傍海而生的魚塭與石滬,不只能夠養殖、捕魚,也是遊人親水認識海洋文化的最佳場域。
鄉野間的圳溝,是孩子們泡腳玩漂漂河的快樂天堂;一條重見天光的水溝,亦可能成為都市的小綠洲。無形卻有情的水,把生活變得滋潤。
雜誌目錄
COVER STORY
08 人水關係|無形卻有情 那些圳溝的生活記憶
10 人水關係|大溝重見天光 水城臺北的當代可能
12 走讀水生活|旱季神救援 暗藏地底的深溝湧泉帶
16 走讀水生活|鄉間水路 立農於水的美濃圳路
22 走讀水生活|滋養生活的水脈 讓桃園千塘再度發光
28 走讀水生活|水面下的精采 七股養殖池的美味與永續
34 逐水職人|從土地到雲端 寸土寸步守望良田水
38 逐水職人|修築舊「石」光 新屋石滬修復匠人
44 探尋人水交織的痕跡
COLUMN
58 植物系.食旅日誌|午夜哥本哈根(下)
60 臺灣究小食|麵非麵 魚麵就在你身邊
62 菜市人生場|市場勝利組
64 神明好農情|匠師陳世仁的馬桶窯與饅頭塔
66 文明野味|小強色彩雅潔
68 生態抓寶趣|林道雲霧帶植物探祕
70 非關爬山|初識綠島山海人
72 島民觀察|消失的屋頂
74 異鄉人的療癒餐桌|土耳其鄉愁
78 編輯後記