小農加工點食成金 跨域加值有撇步
農產加工是好工具，在盛產時適當加工，既充分利用農產品，也破除季節性限制，而開放農民跨足加工，有利經營企業化，加值農民收入。農民從生產者轉型為經營者，領域由農田延伸至加工場，政府積極運用產官學研能量，從中央成立農產加工整合服務中心，地方成立加值打樣中心，區域聯盟互通資源支持農民學習轉型，如今完整網絡幾已大成，小農加工點食成金不再是夢。
農產新豐味Agri Nova
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封面故事Cover Story
客座總編輯──中興大學食品暨應用生物科技學系特聘教授 謝昌衛
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初級加工眉角多，整合中心一條龍服務好幫忙 28
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水產初級加工場鴻勛合作社的魚產進擊曲 52
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豐寫真 Agri Album
反璞龜真好自在 66
人物專訪 Agri People
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農業技術 Agri Technology
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球薑 >觀賞＋藥用價值潛力新星 86
胡麻 >本土芝麻開門，打造色香味傳奇 92
他山之石 Agri Case
農業勞動力短缺 >多元人力成紓解之道，美國與日本現況分析 100
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老頑童說故事 >林家有孫可抓癢 108