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  |價格調整| 因配合印製成本,2024年1月1日起《農政與農情》刊物價格調整。年訂閱,12期600元;單期,1本70元。為維持商品高品質,敬請見諒。
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〈商品編號:M85210941〉
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Vol.49 鄉間小路2023年03月號 來點療癒的...

食物帶來的撫慰如此簡單而直接,不如從「吃」開展一場療癒饗宴?
「今天,來點療癒的……」,讓總是忙碌到忘記照顧自己的你,現在就填入你的療癒食物或餐桌提案吧!
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■來點療癒的...

壓力山大又情緒爆炸了一整天,終於下班了。喪屍般走在路上,腦中突然蹦出肥滋滋的炸雞洋芋片、甜膩膩的蛋糕手搖飲,像是在對主人吶喊:健康胖瘦先別管,只要可以修補碎滿地的玻璃心,全部都給我來一點!

在放縱大吃中獲得救贖的你,吃的不只是美食,還有所謂的療癒。有一種療癒,是甜蜜的棗泥糕,是在舌尖融化的冰淇淋,是綿柔滑順的巧克力,在感官刺激中滿足口腹之慾;也有一種療癒,是家鄉的涼拌臭魚露青木瓜絲,是異國的英式早餐,甚至只是一碗家常湯麵,或許平凡無奇,卻能喚醒大腦深處的情感記憶。

既然食物帶來的撫慰如此簡單而直接,何不從「吃」開展一場療癒饗宴?無論你追求的是在野地劈柴生火做窯烤料理,或是與好友在花園綠地野餐,一起吃用蔬果花草做的彩色沙拉;就算只想窩在家,也可以透過喜歡的食器及精心的擺盤,營造餐桌儀式感。

「今天,來點療癒的……」總是忙碌到忘記照顧自己的你,現在就填入你的療癒食物或餐桌提案吧!

雜誌目錄

COVER STORY

08 心中那一味|漂泊中的慰藉

10 心中那一味|獨一無二的在地家鄉味

11 心中那一味|在遠方找到熟悉的味道

12 心中那一味|無論如何都要記得回家

14 不只是美食 你吃的是療癒

18 冰冰的|融化在舌尖的沁涼 療癒土地也治癒人心

22 濃濃的|遇見臺灣可可的農情蜜意

26 甜甜的|臺灣手工糖果 與農共好的樸實

32 療癒餐桌提案|煥然一新的真食饗宴

38 療癒餐桌提案|順著柴火之流 窯烤料理暖胃也暖心

44 療癒餐桌提案|生活中的小確幸 營造美味關係儀式感

COLUMN

50 植物系.食旅日誌|咖哩可貴自由更高

52 隱味食肆|彰顯自我的原住民菜

54 菜市人生場|往市如煙

56 島民觀察|菊島喫風土:狗蝦炸的靈魂是高麗菜啊

58 神明好農情|登觀音山找觀音

60 織物記憶|祖孫絲瓜情

62 水裡的回音|圖鑑對你來說是什麼

64 文明野味|空谷幽蘭

66 異鄉人的療癒餐桌|在英國煮一場臺灣尾牙(下)

68 編輯後記

【雜誌簡介】
《鄉間小路》創刊於1975年,可說是臺灣第一本生活風格雜誌,關注在地文化、農業飲食、環境生態,以及貼近讀者生活的多元議題,除了現場報導、人物專訪、對談,也嘗試徵文活動、問卷分析、趣味測驗等增加互動,點燃讀者對不同主題的興趣火苗。以樸實溫暖並富含知識性的圖文呈現,傳遞你所不知道的臺灣日常,共同發掘這片土地的美好。#AN#
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