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『阿給』這名稱為日文「油豆腐」發音「やヅヘやァ. abura-age」取其後兩個發音而來，是台灣台北縣淡水鎮有名的小吃之一。最原始為三角形，後慢慢改良為四角形、體積變大、內容物變多，吃起來變的比較有飽足感，阿給主要是由特製的豆腐、Q彈的冬粉及新鮮的魚漿所組成；做法是將油豆腐內包入拌過的Q彈冬粉，以魚漿封口後蒸熟，食用前加入鮮甜清湯並淋上特調醬汁。打開真空包後只需將產品加熱後倒入楊媽媽特製醬料包即可享用,猶如吃泡麵般的簡便,輕輕鬆鬆滿足家人挑剔的味蕾,同時低熱量的天霸王阿給禮盒,美味又營養,健康又享瘦,是您自用犒賞家人送禮大方有面子的最佳選擇。 【商品特色】楊媽媽遵循古法純手工製作的阿給簡直就是天霸王大粒的，除了冬粉及魚漿硬是比別人厚實外，更重視淋在上面拌味的醬汁，而醬汁的調製學問大、口味差異化明顯；「楊媽媽小食堂」精心研製的醬汁風味獨特，30年來深受老饕們的喜愛；阿給有許多種享用方式，尤其是將阿給掰開後，Q彈冬粉拌入特調醬汁與清湯一起享用，更是爽口彈牙、回味無窮。 【品牌故事】Since 1991年楊媽媽為貼補家用遂至姻親「三姐妹阿給」淡水老店學習阿給的製作後而創立的。
「楊媽媽小食堂」蘆洲現址之巷弄，1991年當時為鷺江國小及三民中學之學生上下學必經之路，許多顧客是當時的中小學生及附近街坊鄰居；而現在的顧客中除了蘆洲當地居民及學生外，也有許多帶著小孩一起來享用的老顧客，而這些老顧客就是當年的那些中小學生；更有些老顧客早已搬家至外地如台中、淡水等地，卻又不遠千里開車至蘆洲「楊媽媽小食堂」就是想買些阿給及甜不辣帶回家跟家人、朋友們一起分享。
回想這30年來，從無名小店到「楊媽媽小食堂」，除了楊媽媽從一頭黑髮變成白髮蒼蒼外，不變的是楊媽媽堅持品質與用心經營的理念，同時「楊媽媽小食堂」也是許多老主顧記憶中的好味道，與令異鄉遊子們懷念ㄟ滋味。 【電視媒體採訪】 21.高點台灣百味 https://youtu.be/GfkjqkAsqOE?si=kt2JJbNicvipSLrM
20.壹電視新聞台 https://youtu.be/UDVhEe1wY3s 19.國興衛視--台灣好吃驚第48集 https://youtu.be/7IzFWu84Zsc 18.Tattle Inc.(加拿大獨立製片)https://youtu.be/B3GksSxatNY 17.衛視中文台(請問你是那裡人) https://youtu.be/sjq7QSBfHZ4 16.壹電視(午間新聞) https://youtu.be/ffqMJarSAJE 15.公共電視(下課花路米) https://youtu.be/Tr2dI4ARIjc 14.壹電視(晨間氣象) https://youtu.be/1J7oH2S4Q0k 13.香港TVB (激玩釣魚台) https://youtu.be/UNZZI1jSLuM 12.東森(新聞雲) https://youtu.be/YzPODbZU55w 11.中天(背包踐客) https://youtu.be/rGGf7dCY7ZE 10.東森(嚐鮮Let's go 2014/01) https://youtu.be/nGE0alqZEko 9.東森(嚐鮮Let's go 2012/12) https://youtu.be/pEDasXEqaD4 8.東森(1001故事) https://youtu.be/Hekf_z8-hBs 7.華視(6倍大阿給) https://youtu.be/xAvPsU9-FT4 6.八大(生活一級棒) https://youtu.be/4LpGuzRzoZI 5.東森(午間新聞勞工局) https://youtu.be/yhdx7OmyDs8 4.東森(午間新聞徐俊相) https://youtu.be/EwI57gKJU6A 3.東森(晚間新聞財經台) 2.全聯有線(新聞台) 1.天外天有線(新聞台) 
  
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