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〈商品編號:M25523110〉
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ㄠ麻子藤椒油 營業用 1800毫升_四川直送_老字號、最香麻【賽尚玩味市集】

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藤椒又名香椒子,主要產地在峨嵋山周邊的市縣。


眉山市洪雅縣的種植歷史十分悠久,據文獻研究指出,洪雅地區種植藤椒的歷史最多可以前溯到二千年前,因藤椒不適合曬乾食用,洪雅地區的人們就衍生出食用藤椒油的食俗,且家家戶戶最少都要種上幾棵藤椒樹,每年藤椒成熟時,盡快採摘並趁新鮮趕快用菜籽油煉製成藤椒油,經過長時間的經驗累積,這煉製藤椒油的工藝因精益求精,而形成不同於一般煉製程序的獨特工序,洪雅當地稱之為「閟製」。 


也因為洪雅獨特而深植於生活中的藤椒食用文化,今天到洪雅的鄉間,一樣到處都可以見到藤椒種在農家的屋前屋後,農曆5月藤椒成熟之際,走在鄉間、路過農家你就會聞到那清新爽神的藤椒香或正在「閟製」藤椒油的濃郁爽香味。2006年洪雅縣被封為「中國藤椒之鄉」。


 藤椒油在餐飲市場上的第一品牌首推洪雅縣第一個將藤椒油商品化的ㄠ麻子公司,創辦人趙躍軍家祖祖輩輩都是經營餐館,到他接手時,他發現許多外地人對洪雅的傳統藤椒油風味十分喜愛,常在飯後要向他購買,於是經營餐館之餘,在2002年正式跨入食品調味料產業,設立公司賣起藤椒油。

因為風味獨特、品質佳,很快的就成功銷售到全川及全大陸,如今可說它是最專業的藤椒油生產公司,只專注於藤椒油的生產與提升,不做不擅長的產品,當然家傳祖業「ㄠ麻子缽缽雞」餐館依舊繼續經營,且就位在城區中心,許多遊客到洪雅的目的就是為了吃他的缽缽
成分:藤椒、菜籽油 / 內容量:1800毫升

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  • 境外商品不得隨貨贈送應施檢疫物。
  • 收件人違反動物傳染病防治條例第34條第3項規定,未將郵遞寄送輸入之應施檢疫物送交輸出入動物檢疫機關銷燬者,處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。
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