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Fair Trade Coffee
美國消費全世界咖啡總量的20%，成為世界上最大的咖啡消費國。但是大多數的美國人卻不知道這個咖啡產業中的農產工作者往往在艱苦的條件中辛勤的勞動，幾乎是以生命在換取生計。許多小咖啡農賣出咖啡後所收到的金額少的可憐，甚至還不夠生產的成本。導致他們陷入貧乏與負債的輪迴裡。
有些咖啡掮客，本身不事咖啡生產，卻利用咖啡大發利市，每當接近咖啡種植的季節或是學校即將開始的期間，便到各個咖啡產區向那些因為付不出學費或是無法購買種子或是材料的小咖啡農遊說，以借貸或是預先收購的方式，用小額的金錢預定產季時的所有農作品，於是這些小咖啡變成了金錢壓力之下最無辜的受害者，其實世界有大部分的咖啡就是以這樣的方式所取得銷售的。
比方說，大家都知道《牙買加藍山咖啡》是非常有名的咖啡，除了美國就是日本是最大的代理商，原因無他，就是日本的咖啡公司貸款給牙買加莊園以及政府，條件就是他們要有一定比例的銷售所有權，甚至日本知名的咖啡公司更吃下了一整個咖啡莊園。想起來這一個很悲哀的結果，連一個國家的經濟都被這些商人給綁架了。
Fair Trade《公平交易》是這個危機的一個可行的解決方式。消費者可確定我們所購買的咖啡是在《公平的狀況》下所取得的。要獲得《Fair Trade》的認證，進口商必須面對一向國際性嚴格的規範：付給咖啡農，每一磅咖啡的價格必須最少在美金1.26元以上，以及給予技術上的協助用來幫助這些咖啡農從事有機農法。《Fair Trade》對咖啡農來說就是：共同發展、健康、教育、以及環保領導。
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