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好味道
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〈商品編號:M26424962〉
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馬告鹹豬肉

※製造過程不添加味精、及人工香料跟防腐劑!
※帶著淡淡天然檸檬、香茅味道的馬告鹹豬肉!
※經過特製調配,入口不死鹹,單吃也很讚!
建議售價 $450
一次付清特價 96 折 435
線上分期價
3 每期$152 接受26家銀行
6 每期$76 接受26家銀行
12 每期$40 接受26家銀行
15 每期$33 接受6家銀行
24 每期$21 接受13家銀行
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  尋找好久終於找到心中理想的天然調味『馬告』!

  《好味道》主廚陳先生把珍貴食材製作成『馬告鹹豬肉』,打破以往鹹豬肉不配飯就會過鹹的口感,陳先生的馬告鹹豬肉是可以單吃的喔!

  無論煎或烤後的馬告鹹豬肉,入口都帶點淡淡檸檬香與香茅味,會讓人忍不住一口接一口,很快就會瞬間被秒殺的一道菜,尤其馬告鹹豬肉逼出的油脂,拿來炒菜或是炒個鹹豬肉蛋炒飯,口味的都相當獨特好吃!而且我們使用的豬肉都是有產銷履歷的保證,豬隻來源清楚,讓大家在享受美食更安心!
 

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『馬告鹹豬肉』,用煎的馬告鹹豬肉一樣很美味。
做法:
1.馬告鹹豬肉放入電鍋〈一杯水〉蒸熟。
2.蒸熟後,把馬告鹹豬肉切片備用〈不要太薄,容易焦〉
3.鍋中開小火,慢慢等溫度上來,不加油,直接把鹹豬肉鋪在鍋內,這時鹹豬肉會慢慢出油,把香氣與油脂都逼出來,您只要煎至喜歡的口感時即可盛盤上桌,一道適合宴客的馬告鹹豬肉就完成了。

『馬告』:在泰雅族語中有著充滿生機、生生不息之意!它其實是山胡椒的原住民語,是原住民的傳統主要調味香料,馬告透過調味不僅能增加食物的層次感,更可以提升食材的原味。
山胡椒〈俗名豆鼓薑〉全株具辛辣芳香味,整株散發出獨特香氣,因此提煉成具有檸檬香氣的精油成為它另一種特殊用途。蒸餾出來的精油可供配製香精,用於化菻~,亦可供醫藥製品原料。其花枝、果枝常被作為花材,果實、種子常被原住民代替食鹽使用。性味辛、溫,果實可供藥用,暖脾胃、健胃,也有祛風濕、消腫、解毒、止痛之效。山胡椒比胡椒更辛,腸胃弱、高血壓與燥熱體質者少吃,以免過度燥熱。#AN#
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