台南鍋燒雞絲麵 雞絲麵為手工作業所生產的白色麵線,先經由自然乾燥後存藏,再透過高溫油炸後 製作變成金黃色麵體 口感特殊 非常好吃 45粒裝 附送調味包45入 (每粒雞絲麵都有塑膠袋獨立包裝) 我們使用優質麵粉 遵循古法製作 創始於1971年,至今製麵已經超過40年 是台南老字號雞絲麵製造商 品質好 保證好吃 商業用途 營業用途 批發 零售 歡迎定購 大量可以議價 高雄市大部份區域免運費 歡迎來電詢問 (有免費試用包歡迎營業商家免費索取) 高雄有實體店面 能來店自取 要來店自取請先電話聯絡 我們可以配合渾搭意麵 雞絲麵 米粉 每次食安風暴 我們都有通過各相關單位 檢驗合格 讓您吃的安心 保證不使用回鍋油 製造日期都不會超過一個月 可以保存半年 有檢驗合格報告
料理方法小技巧
鍋燒雞絲麵 烹煮方法
1.取一鍋水煮滾後,放入柴魚片,慢火煮約1-2小時, 放入少許冰糖,當湯底備用 也可以用大骨下去熬湯 或者使用調味包 以上三種方式都可以製作湯底
2.鍋內放適量湯底,滾開後依序放入鮮蝦、意麵、雞蛋、肉片 、丸類、蚵仔 也可放入花枝、魚片等海鮮、青菜、 做調味動作(鹽、鰹魚味素等), 水滾後在把麵放入滾水中 輕輕的把麵稍微攪拌翻面 約煮到麵形攤開滾水中 約8秒~20秒就可以關火了 可依個人喜好口感調整烹煮時間不要煮太久麵會太爛~~
加入少許蔥花既可熄火起鍋。
(可依個人口味加入胡椒粉或辣椒粉) 注意!!! 我們的雞絲麵很香,螞蟻、蟑螂很喜歡吃,小心它們會咬破包裝 ,跑進去塑膠袋子裡面,購買後請存放在陰涼乾淨整潔的地方或高處 。 |